Mutaki Bakú

Name: Mutaki Bakú
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Ingredients: 100 g Manteca; 1.5 taza Harina de trigo; 1 Yemas de huevo; 100 ml CCrea agria; 0.5 cucharilla Sal; 1 cucharada Aceite vegetal; 100 g Nueces; 1 Claras de huevo; 3 cucharada Azúcar; 0.25 cucharilla Cardamomo

Pasteles en capas y aromáticos para el té. El mutaki resulta muy sabroso con un agradable relleno de nueces. Gracias a la clara de huevo, el relleno se fija dentro del panecillo y no se derrama.

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Leonor Taylor

Autor de la receta

Calorías

186kcal

Proteínas

3g

Grasas

13g

Carbohidratos

13g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 15

100g

1.5taza

1

100ml

0.5cucharilla

1cucharada

100g

1

3cucharada

0.25cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Prepare todos los productos.
PASO 2
Tamizar la harina en un bol y cortar la mantequilla fría. Muele los ingredientes hasta obtener migas con un tenedor.
PASO 3
Dividir el huevo en yema y clara. Agrega la yema y la sal a la masa, mezcla.
PASO 4
Agrega la crema agria y amasa la masa.
PASO 5
Coloca la masa en el frigorífico durante 1 hora.
PASO 6
Muele las nueces en una licuadora.
PASO 7
Agrega el azúcar y el cardamomo, mezcla.
PASO 8
Vierta la clara de huevo y revuelva el relleno hasta que quede suave.
PASO 9
Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 3-4 mm y cortarla en triángulos. Coloca el relleno en el borde.
PASO 10
Enrolla los panecillos. Engrasa el papel con aceite y extiende los bagels.
PASO 11
Los mutaki se hornean en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Coloque los bagels calientes en una tabla y sírvalos calientes con té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

miLiSa

08.12.2023

4.7

Probé este panecillo relleno de nueces. ¡Decir que estoy encantado es no decir nada! Ahora definitivamente hornearé mutaki de nueces. ¡Estoy segura que me gustará!

milana

08.12.2023

5

Ninel, ¡GRACIAS POR LA RECETA! ¡¡¡Quedó muy rico!!!