Mutaki Baku

Name: Mutaki Baku
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Ingredients: 100 g Butter; 1.5 tasse Weizenmehl; 1 Eigelb; 100 ml Sauerrahm; 0.5 teelöffel Salz; 1 esslöffel Pflanzenöl; 100 g Walnüsse; 1 Eiweiß; 3 esslöffel Zucker; 0.25 teelöffel Kardamom

Geschichtetes und aromatisches Gebäck zum Tee. Mutaki schmeckt sehr lecker mit einer angenehmen Nussfüllung. Durch das Eiweiß wird die Füllung im Bagel fixiert und läuft nicht aus.

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Eleanor Taylor

Rezept von

Kalorien

186kcal

Eiweiß

3Gramm

Fett

13Gramm

Kohlenhydrate

13Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 15

100g

1.5tasse

1

100ml

0.5teelöffel

1esslöffel

100g

1

3esslöffel

0.25teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Produkte vor.
SCHRITT 2
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die kalte Butter zerkleinern. Die Zutaten mit einer Gabel zu Krümeln zermahlen.
SCHRITT 3
Das Ei in Eigelb und Eiweiß teilen. Eigelb und Salz zum Teig geben, vermischen.
SCHRITT 4
Sauerrahm hinzufügen und den Teig kneten.
SCHRITT 5
Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 6
Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer.
SCHRITT 7
Zucker und Kardamom hinzufügen, vermischen.
SCHRITT 8
Das Eiweiß hinzufügen und die Füllung glatt rühren.
SCHRITT 9
Den Teig 3-4 mm dick ausrollen und in Dreiecke schneiden. Die Füllung auf den Rand legen.
SCHRITT 10
Rollen Sie die Bagels. Fetten Sie das Papier mit Öl ein und legen Sie die Bagels aus.
SCHRITT 11
Mutaki werden 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken. Heiße Bagels auf ein Brett legen und warm mit Tee servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

miLiSa

08.12.2023

4.7

Ich habe dieses mit Walnüssen gefüllte Brötchen probiert. Zu sagen, dass ich mich freue, bedeutet nichts zu sagen! Jetzt werde ich auf jeden Fall Nuss-Mutaki backen. Ich bin mir sicher, dass es mir gefallen wird!

Milana

08.12.2023

5

Ninel, DANKE für das REZEPT! Es ist sehr lecker geworden!!!