Mutaki Baku

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl in eine Schüssel sieben und die kalte Butter zerkleinern. Die Zutaten mit einer Gabel zu Krümeln zermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei in Eigelb und Eiweiß teilen. Eigelb und Salz zum Teig geben, vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm hinzufügen und den Teig kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer.

7. SCHRITT 7

   

   Zucker und Kardamom hinzufügen, vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Eiweiß hinzufügen und die Füllung glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig 3-4 mm dick ausrollen und in Dreiecke schneiden. Die Füllung auf den Rand legen.

10. SCHRITT 10

    

    Rollen Sie die Bagels. Fetten Sie das Papier mit Öl ein und legen Sie die Bagels aus.

11. SCHRITT 11

    

    Mutaki werden 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken. Heiße Bagels auf ein Brett legen und warm mit Tee servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

miLiSa

08.12.2023

4.7

Ich habe dieses mit Walnüssen gefüllte Brötchen probiert. Zu sagen, dass ich mich freue, bedeutet nichts zu sagen! Jetzt werde ich auf jeden Fall Nuss-Mutaki backen. Ich bin mir sicher, dass es mir gefallen wird!

Milana

08.12.2023

5

Ninel, DANKE für das REZEPT! Es ist sehr lecker geworden!!!