Champiñones con nueces al estilo georgiano.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer champiñones con nueces al estilo georgiano? Primero, prepara todos los ingredientes necesarios. Elija los champiñones (yo tomé champiñones congelados), hierva previamente los frescos y descongele los congelados a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar los champiñones y la sal, freír hasta que se evapore el exceso de agua.

3. PASO 3

   

   Coloque los champiñones en un plato aparte.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Freír la cebolla hasta que esté dorada en la sartén donde se frieron los champiñones.

6. PASO 6

   

   Muele las nueces con una batidora o mortero.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos y añadirlos a las nueces.

8. PASO 8

   

   Moler de nuevo.

9. PASO 9

   

   Agregue cebollas fritas, nueces y ajo a los champiñones y agregue vinagre y especias. En Georgia, se usa con más frecuencia vinagre de vino o de sidra de manzana, pero yo tomé vinagre de mesa normal, al 9%.

10. PASO 10

    

    Mezcle todos los ingredientes uniformemente, decore con hierbas o semillas de granada al gusto y sirva frío o caliente. ¡Buen provecho!