Sopa de champiñones con queso y champiñones secos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Remoja los champiñones en agua tibia durante varias horas hasta que estén tiernos.

2. PASO 2

   

   Añade al agua hirviendo los cubitos de caldo, los champiñones, las patatas cortadas en cubos pequeños y un puñado de zanahorias cortadas en tiras.

3. PASO 3

   

   En una sartén precalentada con aceite vegetal y mantequilla, sofreír el resto de las zanahorias y las cebollas cortadas en mitades.

4. PASO 4

   

   Cuando las patatas estén cocidas, agregue el queso fundido (rallado en un rallador grueso). Revolviendo, deja que se disuelva.

5. PASO 5

   

   Sazone con cebollas fritas, zanahorias y hierbas.

6. PASO 6

   

   Mezclar la harina con la leche fría y verter en la sopa a modo de chorro.

7. PASO 7

   

   Agrega sal al gusto. ¡Finita! ¡Buen provecho!