Galletas de champiñones en lata de gas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de champiñones en molde de gas? Tome los productos necesarios de la lista. Tome margarina cremosa con alto contenido en grasas.

2. PASO 2

   

   Muele la margarina blanda con azúcar granulada con un tenedor. Puedes utilizar guantes culinarios para mezclar los ingredientes.

3. PASO 3

   

   Agregue los huevos de gallina a la mezcla cremosa y mezcle bien la mezcla con un tenedor. O con las manos con guantes culinarios.

4. PASO 4

   

   Apague el bicarbonato de sodio con vinagre de mesa. Al principio se oirá un silbido, así debe ser.

5. PASO 5

   

   Agregue harina tamizada y soda apagada con vinagre a la mezcla de crema de huevo.

6. PASO 6

   

   Amasar con las manos hasta obtener una masa suave y elástica. Se te pegará un poco en las manos, así debe ser. No agregues más harina, de lo contrario las galletas quedarán duras y densas.

7. PASO 7

   

   Coloca la masa en una bolsa o envuélvela en film transparente. Colocar en el frigorífico durante 20-30 minutos.

8. PASO 8

   

   Engrasar generosamente el molde para setas (avellanas) con aceite vegetal. Esto sólo debe hacerse antes del primer lote. Coloque la sartén sobre gas para calentar.

9. PASO 9

   

   Mientras tanto, extienda bolitas un poco más pequeñas que una nuez. Utilice para ello guantes culinarios o humedezca ligeramente las manos con agua.

10. PASO 10

    

    Coloca las bolas de masa en los huecos del molde, que ya está bien calentado. Cerrar la avellana y presionar un poco. El exceso de masa se saldrá del molde, retíralo con un cuchillo para que no se queme en el fuego.

11. PASO 11

    

    Cocine los champiñones a gas a fuego medio hasta que estén dorados, volteando la sartén de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. Las galletas se fríen muy rápido, no te alejes mucho del fuego.

12. PASO 12

    

    Dividir las mitades calientes de los champiñones, ponerlas en un recipiente y dejar enfriar.

13. PASO 13

    

    Llene cada mitad del champiñón con leche condensada hervida y conéctelos.

14. PASO 14

    

    Con un cuchillo afilado, recorte las irregularidades alrededor del perímetro de los champiñones.

15. PASO 15

    

    Sirve la golosina con una taza de té aromático. ¡Disfruten todos de su fiesta del té!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

05.12.2023

4.9

Me gustó mucho la receta de galletas de champiñones en sartén de gas. Para el Año Nuevo, definitivamente los preparo para el té. La masa se amasó con margarina cremosa. Todos los ingredientes se agregaron secuencialmente como se indica en la receta. El resultado fue una masa suave, elástica y agradable de trabajar. Hice esto por la noche, puse la masa en el refrigerador y horneé galletas por la mañana. Tenía miedo de que la masa se “enfriara” demasiado y fuera difícil de manipular. Pero todo salió bien, pellizqué la masa y la metí en las celdas del molde. Los mangos de esta forma deben presionarse con fuerza para que los champiñones queden uniformes. Yo lo rellené con leche condensada hervida, es un clásico). ¡El ambiente de Año Nuevo apareció de inmediato! ¡Las galletas quedaron crujientes, dulces y muy ricas! ¡Gracias por la receta!

tata

05.12.2023

4.5

¿Es posible cocinar de estas formas en una estufa eléctrica? Antes había una cocina de gas, ahora sólo eléctrica, pero quedan las formas, todavía de la de mi abuela.