Oreshnitsa - 10 recetas de cocina

Esas mismas nueces preciadas que se adaptan para hacer galletas en forma de nueces reales (la mayoría de las veces) se dividen en varias categorías diferentes.

El primero, el más antiguo, pero popular, es una forma de metal pesado que parece una sartén con dos fondos, diseñada para cocinar en la estufa. No importa: gas o electricidad. En el 90% de los casos, se puede encontrar en la cocina de cualquier ama de casa rusa, casi con certeza conservado de la abuela o de la madre.

El segundo, más moderno, es eléctrico. Aquí hay muchas variaciones: la forma, el tamaño y la potencia pueden diferir.

El tercero, quizás destinado a pasteleros más experimentados, es la silicona.

Además, las tres variedades de avellana tienen el llamado. "subespecie". En algunos puedes cocinar galletas de nueces por la mitad. Y en otros, por completo. Los primeros se preparan con relleno y los segundos sin relleno. Es decir, en algunos horneamos mitades de nueces, que luego juntamos pegándolas con crema sobre leche condensada hervida (como regla general). Y otros se hornean íntegramente en forma de bolitas. Son más adecuados para masas de galletas más suaves y delicadas.

Existe una gran cantidad de recetas de nueces con avellanas, que pueden ser muy diferentes entre sí. Pero casi todo el mundo consiste en amasar masa quebrada en mantequilla o margarina. Como ya se mencionó, el relleno es principalmente leche condensada hervida. Pero puedes tomar cualquier mermelada, confitura, crema espesa. En este caso, las mitades de las galletas se pueden pegar con almíbar de azúcar.

En su interior puedes poner trozos de frutas, nueces, frutas confitadas y dulces.

Hay una ración en la que se rellenan las mitades con un bonito relleno y se colocan en un plato sin pegar. Aunque las galletas guardan poco parecido con esos mismos frutos secos. Pero el alcance de la creatividad es más amplio.