bollos de moscú

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear bollos de azúcar? Prepara los ingredientes necesarios. Tome harina de trigo premium de alta calidad. De esto dependerá en gran medida la calidad de la cocción. Al comprar levadura seca, lea las instrucciones. La levadura activa primero debe diluirse en líquido tibio. La levadura seca instantánea se agrega directamente a la masa.

2. PASO 2

   

   Primero, coloca la masa. Vierta la levadura seca activa con leche tibia, agregue 1 cucharada de azúcar, revuelva y déjela en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la masa subirá y se formará una capa de espuma en la superficie.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, revuelva el huevo, el azúcar y la sal. Vierta el aceite de girasol refinado y revuelva.

4. PASO 4

   

   Vierte la mezcla en el bol con la mezcla de huevo y revuelve. Tamizar la harina para que la hornada quede más aireada, agregar y amasar hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue a las manos.

5. PASO 5

   

   Cubrir la masa con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar cálido. Puedes meterlo en el horno precalentado a 30-40 grados. Cuando el volumen de la masa aumenta de 2 a 3 veces, es necesario amasarla para expulsar el dióxido de carbono, que interfiere con el proceso de fermentación. Ahora puedes formar los bollos.

6. PASO 6

   

   Espolvorea tu superficie de trabajo con harina. Extiende la masa. Divídela en bolitas del tamaño de una mandarina.

7. PASO 7

   

   Enrolle cada bola hasta formar un rectángulo alargado (de unos 3 mm de grosor).

8. PASO 8

   

   Engrasar la superficie con mantequilla derretida en el microondas o al baño maría.

9. PASO 9

   

   Espolvorea uniformemente con azúcar. Para darle sabor, se puede mezclar azúcar blanca con 2 cucharaditas. l. azúcar de vainilla o reemplácelo con azúcar de caña, luego el sabor y aroma de los productos horneados se volverá caramelo.

10. PASO 10

    

    Enrolle el rectángulo hasta formar un rollo.

11. PASO 11

    

    Hacer un corte transversal, 1 cm antes del final.

12. PASO 12

    

    Saque el bollo (como se muestra en la foto). Haz las mismas manipulaciones con las bolas de masa restantes.

13. PASO 13

    

    Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloca las piezas a cierta distancia entre sí, teniendo en cuenta que crecerán durante el horneado. Deje la bandeja con los bollos en un lugar cálido durante 15 minutos para que repose. Luego colocar en un horno precalentado (10-20 minutos) a 180 grados. Hornee durante unos 15-20 minutos, dependiendo de su técnica.

14. PASO 14

    

    Cuando los bollos estén dorados, verifique que estén listos: pinchelos con un pincho de madera en varios lugares.

15. PASO 15

    

    Los bollos deliciosos y aireados están listos. Prepara un poco de té y sírvete tú mismo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Verónica

16.09.2023

4.6

Es la segunda vez que hago estos bollos y seguro que no será la última!!! Lo hago por media ración, tomo un huevo entero, 30 gramos de levadura fresca, agrego otros 50 gramos de harina. La masa se hace rápido, queda blanda, me gusta mucho trabajar con ella. Los bollos quedan sencillamente maravillosos, sí, son parecidos a los que venden en la tienda, pero mucho más sabrosos))) Vera, muchas gracias por tan maravillosa receta. Administradora Rina, gracias por su consejo sobre esta receta. Estoy de acuerdo con todas las buenas críticas, recomiendo la receta. Así quedan mis bollos)))

Roxana Chuprún

16.09.2023

4.9

La receta de la masa es detallada y fácil, los bollos quedan riquísimos, suaves y esponjosos) gracias por la receta) ¡Hice diferentes formas!

alena severin

16.09.2023

5

Cociné según tu receta hoy😊, quedó muy rico. Gracias💐💐💐🤗 Solo cambié el formulario)

zarina

16.09.2023

4.6

Me encontré con la receta de bollos de Moscú por primera vez hace un año, un amigo la compartió, me envió un enlace a esta receta, es muy accesible, el paso a paso de la receta la hace conveniente, comprensible, los ingredientes son asequibles. , después de cocinar los bollos quedan suaves y delicados, el aroma flota por toda la casa y ahora estos son los bollos e hijos favoritos de mi familia, gracias🤗👍

Olga

16.09.2023

5

Los bollos quedaron perfectos 👍 corteza deliciosa y crujiente 🤤

YuliaNikolaeva

16.09.2023

4.5

Cociné por primera vez en mi vida. Tomé las proporciones de 1 kg de harina, tenemos una familia numerosa. Mi querida abuela hizo estos bollos. Recuerdo muy a menudo sus productos horneados. Y aquí está la receta. Los bollos son simplemente una maravilla. La masa queda muy esponjosa, suave, como una nube. Muchas gracias por la preparación paso a paso. Regresé a mi infancia

natasha

16.09.2023

4.8

Buenas noches. Esta es la receta más sencilla y rápida para hacer bollos. Los ingredientes son muy sencillos: se añade harina, azúcar, aceite vegetal para que la masa quede elástica. La masa se hace rápidamente, es necesario verter leche tibia para que la levadura suba más rápido. Sobre la masa, la masa queda más esponjosa. Es necesario dejar que la masa suba al menos dos veces, de lo contrario quedará gomosa. Después de cortarlos hay que dejar que los bollos suban y se puede cocinar todo. Resultan exuberantes y sabrosos. Buen provecho.