Panini di Mosca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i panini allo zucchero? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi farina di grano premium di alta qualità. La qualità della cottura dipenderà in gran parte da questo. Quando acquisti lievito secco, leggi le istruzioni. Il lievito attivo deve essere prima diluito in un liquido caldo. Il lievito secco istantaneo viene aggiunto direttamente all'impasto.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa, posiziona l'impasto. Versare il lievito secco attivo con il latte tiepido, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, mescolare e lasciare in un luogo caldo per 15-20 minuti. Durante questo tempo l’impasto lieviterà e sulla superficie si formerà una schiuma.

3. PASSO 3

   

   In un contenitore separato, mescolare l'uovo, lo zucchero e il sale. Versare l'olio di girasole raffinato e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto nella ciotola con il composto di uova e mescolare. Setacciare la farina per rendere i prodotti da forno più ariosi, aggiungerli e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico che non si attacchi alle mani.

5. PASSO 5

   

   Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido. Puoi metterlo in forno, preriscaldato a 30-40 gradi. Quando il volume dell'impasto aumenta di 2-3 volte, è necessario impastarlo per espellere l'anidride carbonica, che interferisce con il processo di fermentazione. Ora potete formare i panini.

6. PASSO 6

   

   Spolvera la superficie di lavoro con la farina. Disporre l'impasto. Dividetela in palline della grandezza di un mandarino.

7. PASSO 7

   

   Stendere ciascuna pallina in un rettangolo allungato (di circa 3 mm di spessore).

8. PASSO 8

   

   Ungere la superficie con burro sciolto al microonde o a bagnomaria.

9. PASSO 9

   

   Cospargere uniformemente di zucchero. Per sapore, lo zucchero bianco può essere mescolato con 2 cucchiaini. l. zucchero vanigliato o sostituirlo con zucchero di canna, quindi il gusto e l'aroma dei prodotti da forno diventeranno caramello.

10. PASSO 10

    

    Arrotolare il rettangolo formando un rotolo.

11. PASSO 11

    

    Fai un taglio trasversale, 1 cm prima dell'estremità.

12. PASSO 12

    

    Sformare il panino (come mostrato nella foto). Fate le stesse manipolazioni con le restanti palline di pasta.

13. PASSO 13

    

    Ungere leggermente una teglia con olio vegetale. Disporre i pezzi ad una certa distanza l'uno dall'altro, tenendo presente che cresceranno durante la cottura. Lasciare lievitare la teglia con i panini in un luogo caldo per 15 minuti. Quindi mettere in forno preriscaldato (10-20 minuti) a 180 gradi. Cuocere per circa 15-20 minuti, a seconda della tecnica.

14. PASSO 14

    

    Quando i panini saranno dorati, controllatene la prontezza: forateli con uno spiedino di legno in più punti; se lo spiedo esce asciutto è possibile togliere la teglia dal forno. Per lucidarli, spennella i panini finiti con acqua dolce. Per fare questo, in un piccolo contenitore, diluire lo zucchero (3 cucchiaini) in acqua bollita (1/8 di tazza).

15. PASSO 15

    

    I panini deliziosi e ariosi sono pronti. Prepara un po' di tè e serviti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Veronica

16.09.2023

4.6

Questa è la seconda volta che preparo questi panini e sono sicura che non sarà l'ultima!!! Io la preparo per mezza porzione, prendo un uovo intero, 30 grammi di lievito fresco, aggiungo altri 50 grammi di farina. L'impasto si fa velocemente, risulta morbido, mi piace molto lavorarlo. I panini risultano semplicemente meravigliosi, sì, sono simili a quelli venduti in negozio, ma molto più gustosi))) Vera, grazie mille per una ricetta così meravigliosa. Admin Rina, grazie per il tuo consiglio su questa ricetta. Concordo con tutte le recensioni positive, consiglio la ricetta. Ecco come vengono i miei panini)))

Rossana Chuprun

16.09.2023

4.9

La ricetta dell'impasto è dettagliata e facile, i panini risultano buonissimi, morbidi e soffici) grazie per la ricetta) Ho realizzato diverse forme!

Elena Severin

16.09.2023

5

Oggi ho cucinato secondo la tua ricetta😊, è venuta molto gustosa. Grazie💐💐💐🤗 ho solo cambiato il modulo)

Zarina

16.09.2023

4.6

Mi sono imbattuto per la prima volta nella ricetta dei panini di Mosca un anno fa, un amico l'ha condivisa, mi ha inviato un collegamento a questa ricetta, è molto accessibile, la natura passo passo della ricetta la rende comoda, comprensibile, gli ingredienti sono convenienti , dopo la cottura i panini sono morbidi e delicati, l'aroma si diffonde per tutta la casa e ora questi sono i panini e i figli preferiti della mia famiglia, grazie🤗👍

Olga

16.09.2023

5

I panini sono venuti perfetti 👍 crosta deliziosa e croccante 🤤

Yulia Nikolaeva

16.09.2023

4.5

Ho cucinato per la prima volta nella mia vita. Ho preso le proporzioni per 1 kg di farina, abbiamo una famiglia numerosa. La mia amata nonna ha preparato questi panini. Ricordo molto spesso i suoi prodotti da forno. Ed ecco la ricetta. I panini sono semplicemente fantastici. L'impasto è molto soffice, morbido, come una nuvola. Grazie mille per la preparazione passo dopo passo. Sono tornato alla mia infanzia

Natascia

16.09.2023

4.8

Buonasera. Questa è la ricetta più semplice e veloce per preparare i panini. Gli ingredienti sono molto semplici: farina, zucchero, olio vegetale vengono aggiunti per rendere elastico l'impasto. L'impasto si prepara velocemente, bisogna versare il latte caldo in modo che il lievito lieviti più velocemente. Sull'impasto l'impasto risulta più soffice. L’impasto deve lievitare almeno due volte altrimenti risulterà gommoso. Dopo il taglio le focacce dovranno lievitare e il tutto potrà essere cotto. Risultano rigogliosi e gustosi. Buon appetito.