Pastel de carne picada con huevo al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un rollo de carne picada en el horno? Antes de comenzar a preparar el pastel de carne, debes hervir los huevos. Usa 3 huevos para el relleno. Llénalos con agua y déjalos hervir. Hervir durante 5-7 minutos y escurrir el agua caliente. Vierte agua fría sobre los huevos y déjalos enfriar. Luego pela los huevos enfriados.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y enjuagar con agua corriente fría. Esto es necesario para evitar que le lloren los ojos al cortar. Picar finamente la cebolla con un cuchillo afilado.

3. PASO 3

   

   Coloque la cantidad necesaria de carne picada en un bol. Agrega cebolla picada a la carne picada.

4. PASO 4

   

   Luego agrega un huevo. Agrega un poco de sal y especias al gusto. Mezclar todo bien. Lo más conveniente es mezclar con las manos. Batir un poco la carne picada mixta en el fondo del bol. Para ello, junte la carne picada en un trozo y tírela al fondo del bol. Al mismo tiempo, toda la masa de carne picada se volverá más densa y se comportará mejor en el rollo, sin desmoronarse durante la cocción.

5. PASO 5

   

   Extiende una capa de papel de aluminio y extiende toda la carne picada. Con las manos mojadas, extiéndela sobre el papel de aluminio formando un rectángulo.

6. PASO 6

   

   Coloca los huevos cocidos en el centro y espolvoréalos con un poco de almidón para que se adhiera mejor a la carne picada. Para que los huevos estén más cerca entre sí, puedes cortar algunas de las claras alrededor de los bordes.

7. PASO 7

   

   Usando papel de aluminio, enróllelo y doble los bordes en forma de caramelo. Colocar en una bandeja para horno y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Retire el rollo terminado del horno, pero no lo desenrolle inmediatamente. Déjalo enfriar un poco, al menos hasta que esté tibio. Una vez enfriado, será más fácil de cortar. Cortar el rollo en círculos y colocar en un plato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Sasha

19.09.2023

5

¡Un plato magnífico para una mesa navideña! También puedes preparar esta versión del rollito.

María

19.09.2023

4.7

¡Decidí intentar cocinar algo nuevo e inusual! ¡Nunca antes había hecho pastel de carne! ¡Un plato muy bonito y, lo más importante, delicioso!

yana

19.09.2023

4.7

¿Estás pensando en qué cocinar hoy? Y como siempre abrí mi carpeta “lo que quiero cocinar” y en esta carpeta obviamente tiro todas las recetas que quiero cocinar. Además de todas las carpetas, tengo 3 carpetas: quiero cocinar, he cocinado y quiero cocinar más😊👍, he cocinado... y necesito pensar en algo 🤔 . Entonces Julia M. decidió cocinar. Decidí cocinar tu receta. Seguí la receta, gracias por ello. 😊 quedó delicioso, al final abrí el papel de aluminio y lo dejé literalmente freír un poquito, muy poquito, Yulechka M. Muchas gracias y lo envío a la carpeta lo cociné y quiero cocinarlo de nuevo y aquí está mi reportaje fotográfico

Al21

19.09.2023

4.5

Es un plato estupendo, siempre lo cocino, a veces le agrego champiñones fritos y siempre mantequilla, está muy rico, se lo recomiendo a todos.

Verónica

19.09.2023

4.5

Hice este pastel de carne. Realizado en forma cerámica. Añadimos cebollas fritas a la carne picada. ¡¡¡Quedó muy rico!!! Gracias al autor por la receta!!! Volveré a cocinar. La próxima vez intentaré agregar zanahorias fritas y queso duro. Debe estar delicioso. Aquí está mi reportaje fotográfico)))

Ira

19.09.2023

4.8

¡Y preparé tal rollo! Quedó riquísimo y bonito mmm... Yulia 1, ¡muchas gracias por la receta! Mi reportaje fotográfico -->>

alina2455

19.09.2023

4.8

A menudo compro carne picada, pero siempre cocino lo mismo: chuletas, albóndigas, albóndigas. Decidí agregar algo de variedad y me llamó la atención la receta de este rollito. No fue difícil cocinar, todo fue claro y sencillo. Dejé que el rollo se dore abriendo el papel de aluminio y dejándolo en el horno durante 10 minutos más. Resultó muy jugoso y sabroso. Muchas gracias al autor por una receta tan sencilla, pero al mismo tiempo sabrosa e interesante. Decidí comenzar con los clásicos y la próxima vez intentaré agregar champiñones y queso.