Polpettone macinato con uovo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un rotolo di carne macinata al forno? Prima di iniziare a preparare il polpettone è necessario far bollire le uova. Utilizzare 3 uova per il ripieno. Riempiteli d'acqua e portate a ebollizione. Far bollire per 5-7 minuti e scolare l'acqua calda. Versare acqua fredda sulle uova e lasciarle raffreddare. Quindi sbucciare le uova raffreddate.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla sotto acqua corrente fredda. Questo è necessario per evitare che vi lacrimino gli occhi durante l'affettatura. Tritare finemente la cipolla utilizzando un coltello affilato.

3. PASSO 3

   

   Mettete in una ciotola la quantità necessaria di carne macinata. Aggiungi la cipolla tritata alla carne macinata.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere un uovo. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare tutto bene. È più conveniente mescolare con le mani. Sbattere leggermente la carne macinata mista sul fondo della ciotola. Per fare questo, raccogli la carne macinata in una massa e gettala sul fondo della ciotola. Allo stesso tempo, l'intera massa di carne macinata diventerà più densa e si comporterà meglio nel rotolo, senza sfaldarsi durante la cottura.

5. PASSO 5

   

   Stendi uno strato di carta stagnola e disponi tutta la carne macinata. Con le mani bagnate, stendetelo sulla pellicola, formando un rettangolo.

6. PASSO 6

   

   Disporre al centro le uova sode e cospargerle con un po' di amido per una migliore adesione alla carne macinata. Per avvicinare le uova l'una all'altra, puoi tagliare alcuni albumi attorno ai bordi.

7. PASSO 7

   

   Usando la pellicola, arrotolatela e piegate i bordi a forma di caramella. Disporre su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Togliere il rotolo finito dal forno, ma non srotolarlo subito. Lasciarlo raffreddare un po', almeno fino a quando sarà caldo. Una volta raffreddato sarà più facile tagliarlo. Tagliare il rotolo in cerchi e adagiarli su un piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Sasha

19.09.2023

5

Un piatto meraviglioso per la tavola delle feste! Potete preparare anche questa versione del rotolo.

Maria

19.09.2023

4.7

Ho deciso di provare a cucinare qualcosa di nuovo e insolito! Non ho mai fatto il polpettone prima! Un piatto molto bello e soprattutto buonissimo!

Yana

19.09.2023

4.7

Stai pensando a cosa cucinare oggi? E come al solito ho aperto la mia cartella “cosa voglio cucinare” e in questa cartella ovviamente metto tutte le ricette che voglio cucinare. Oltre a tutte le cartelle, ho 3 cartelle: voglio cucinare, ho cucinato e voglio cucinare ancora😊👍, ho cucinato... e devo pensare a una cosa 🤔 . Quindi Julia M. ha deciso di cucinare. Ho deciso di cucinare la tua ricetta. Ho seguito la ricetta, grazie. 😊 è venuto buonissimo, alla fine ho aperto la pellicola e l'ho lasciato letteralmente friggere un po', molto leggermente, Yulechka M. Grazie mille e lo invio alla cartella L'ho cucinato e voglio cucinarlo di nuovo e ecco il mio reportage fotografico

Al21

19.09.2023

4.5

È un ottimo piatto, lo cucino sempre io, a volte aggiungo i funghi fritti e sempre il burro, è molto gustoso, lo consiglio a tutti

Veronica

19.09.2023

4.5

Ho fatto questo polpettone. Realizzato in forma ceramica. Aggiunte cipolle fritte alla carne macinata. Si è rivelato molto gustoso!!! Grazie all'autore per la ricetta!!! Cucinerò di nuovo. La prossima volta proverò ad aggiungere carote fritte e formaggio a pasta dura. Deve essere delizioso. Ecco il mio reportage fotografico)))

Ira

19.09.2023

4.8

E ho preparato un rotolo del genere! Il risultato è stato davvero buono e bello mmm... Yulia 1, grazie mille per la ricetta! Il mio reportage fotografico -->>

Alina2455

19.09.2023

4.8

Compro spesso carne macinata, ma cucino sempre la stessa cosa: cotolette, polpette, polpette. Ho deciso di aggiungere un po' di varietà e la ricetta di questo rotolo ha attirato la mia attenzione. Non è stato difficile cucinare, tutto era chiaro e semplice. Ho lasciato dorare il rotolo aprendo la pellicola e lasciandolo in forno per altri 10 minuti. Si è rivelato molto succoso e gustoso. Mille grazie all'autore per una ricetta così semplice, ma allo stesso tempo gustosa e interessante. Ho deciso di iniziare con i classici e la prossima volta proverò ad aggiungere funghi e formaggio.