Chuletas de carne picada rebozadas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes para preparar chuletas de carne picada rebozadas. Es mejor hacer la carne picada usted mismo, así estará seguro de su calidad. Lo principal es que no debe quedar líquido. Además, para que al freír la carne picada, a la que no se le añade ni un huevo, no se desintegre, tómala fresca, no congelada. Es mejor tomar carne de cerdo o carne de cerdo, entonces las chuletas quedarán más jugosas y tiernas. Primero hay que tamizar la harina. Ajo - pelar y lavar.

2. PASO 2

   

   Sazona la carne picada con sal y pimienta, puedes agregar algunas especias para la carne. A la carne picada no se le deben añadir cebollas, huevos, ajos y todos los demás ingredientes que se suelen poner en las chuletas, ya que obtendrás unas simples chuletas en lugar de chuletas a tu gusto. Mezcle la carne picada hasta que quede suave y bátala sobre una superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire.

3. PASO 3

   

   Divida la carne picada en porciones. Luego hacemos tortas con ellas, las enrollamos por ambos lados en harina. El espesor de las tortas es preferentemente de al menos 5 mm.

4. PASO 4

   

   Empecemos a preparar la masa. Coloca los huevos en un plato o bol hondo, bátelos bien con un tenedor y exprime el ajo con una prensa.

5. PASO 5

   

   Agrega un poco de sal y pimienta, agrega la mayor parte de la harina, mezcla bien para que no queden grumos. La masa debe quedar homogénea y tener una consistencia similar a la de una crema agria espesa. Si no hay suficiente harina, agrégala.

6. PASO 6

   

   Sumerge cada chuleta en la masa para que la cubra por ambos lados y a lo largo de los bordes. Mientras hacemos esto, ponemos una sartén al fuego, la calentamos, calentamos el aceite vegetal y disponemos la primera tanda de chuletas.

7. PASO 7

   

   Freír por ambos lados hasta que estén dorados. Mientras se fríe la chuleta por el reverso, cerrar la sartén con una tapa para que nuestras chuletas de carne picada se cocinen un poco. Coloque las chuletas terminadas en un plato. Agrega la siguiente tanda de chuletas y fríelas de la misma manera. Colocar en un plato, enfriar y servir las chuletas de carne picada tibias o frías. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

elena

01.11.2023

4.6

¡Gracias, quedó delicioso! Esta fue la primera vez que hice esto y quedé satisfecho con los resultados.

lerik

01.11.2023

4.5

No pensé que se pudiera usar carne picada para hacer chuletas, así que la probé y ¡me sorprendió gratamente!