Albóndigas picadas al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas en el horno? Prepara tu comida. Para este plato, es adecuada la carne picada de cualquier carne: cerdo, ternera, pollo, pavo, ternera. Utilice crema agria de cualquier contenido graso, lo principal es que sea de buena calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea. Coloque la cantidad necesaria de carne picada en un recipiente espacioso.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar finamente. Agrega la cebolla picada al bol con la carne picada. Las cebollas se pueden picar de otras formas: rallarlas, pasarlas por una picadora de carne o picarlas en una picadora.

3. PASO 3

   

   Agrega el huevo al bol. Espolvorea la carne picada con sal y especias al gusto. Puedes usar las especias que quieras. Mezclar bien toda la masa.

4. PASO 4

   

   Después de mezclar, la carne picada parecerá demasiado líquida para formar bolas. Esto se puede solucionar añadiendo un poco de sémola a la carne picada. Absorberá el exceso de humedad. En lugar de sémola, también es adecuado el pan rallado. Amasar bien la carne picada. Déjalo reposar un rato para que la sémola se hinche.

5. PASO 5

   

   Prepara la salsa en la que se hornearán las bolas. ¿Cómo hacer salsa? Combine la crema agria con agua. Revuelva para que la crema agria se distribuya uniformemente en el agua.

6. PASO 6

   

   Vierta un poco de salsa de crema agria en la fuente para hornear preparada. Luego enrolle la carne picada en albóndigas y colóquelas en el molde. Para evitar que la carne picada se pegue a tus manos, moja tus manos en agua fría antes de cada bola.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa de crema agria sobre todas las albóndigas. Coloca el molde en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40 minutos. Asegúrate de que haya suficiente salsa. Si se evapora todo, agrega un poco de agua caliente. Las bolas deben quedar doradas, con una deliciosa corteza dorada.

8. PASO 8

   

   Coloque las albóndigas terminadas en platos y sírvalas calientes. Como guarnición, puedes preparar arroz hervido o puré de patatas. ¡Pero también quedarán muy sabrosos como plato independiente! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

taniasi

27.08.2023

4.7

Una versión interesante de albóndigas. Gracias. La salsa se puede preparar con crema agria y salsa de tomate.

árbol de Navidad

27.08.2023

5

Las albóndigas picadas quedaron hermosas y sabrosas en el horno. Utilicé las cantidades de ingredientes sugeridas por el autor y el método de preparación según la receta. Mientras se descongelaba la carne picada, hice una mezcla aparte de sémola, huevos y cebolla picada. La sémola de la mezcla tuvo tiempo de hincharse bien. Para las especias utilicé pimienta negra molida. El relleno de crema agria fue suficiente para cocinar.

árbol de Navidad

27.08.2023

4.8

Hoy reemplacé el agua de la salsa con jugo de tomate casero y ¡también quedó muy rica!