Pastel de carne con verduras
Ingredientes
Porciones: 8Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 1 hora 50 minutosPASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Pelar las zanahorias y las cebollas, rallar tres zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla.
PASO 3
Hervir las patatas en agua con sal, triturarlas hasta obtener un puré con la adición de mantequilla.
PASO 4
Saltear las verduras en aceite vegetal, añadir especias al gusto unos minutos antes de que estén listas y remover. Enfriar un poco las verduras para el relleno.
PASO 5
Salar la carne picada y añadir ajo picado si se desea. Extienda la carne picada en una capa (1,5-2 cm) sobre una hoja de papel de aluminio en forma de rectángulo. Extiende una capa de puré de patatas encima.
PASO 6
Luego disponga uniformemente las verduras salteadas.
PASO 7
Usando papel de aluminio, enrolle con cuidado el rollo.
PASO 8
Envolvemos el rollo en forma de “caramelo” y lo colocamos sobre una bandeja donde se horneará. Colocar en una habitación precalentada a 200 grados. Horno durante unos 40 minutos.
PASO 9
Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con eneldo finamente picado.
PASO 10
Cuando llegue el momento, sacamos el rollo, lo desenrollamos y espolvoreamos el queso preparado por encima. Horneamos el panecillo otros 10 minutos, sin taparlo con papel de aluminio, para que se dore la parte superior.
PASO 11
Cortar el pastel de carne en porciones y servir caliente. ¡Buen provecho!
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