Albóndigas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas en una sartén? Prepara tu comida. Puedes hacer las albóndigas con carne picada comprada o puedes hacerlas tú mismo en casa. Si la carne picada está congelada, descongélela primero. Yo lo hice con carne de cerdo picada. Para freír, puedes utilizar aceite vegetal en lugar de mantequilla.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y enjuagar con agua del grifo. Corta la cebolla en dos partes y luego pícala cada una en cubos pequeños. Alternativamente, puedes rallar la cebolla en un rallador grueso o batirla en una picadora.

3. PASO 3

   

   Transfiera la carne picada a un plato hondo, agregue la cebolla picada y revuelva. Agrega pimienta negra y sal al gusto. Puedes agregar tus especias favoritas.

4. PASO 4

   

   Agrega un huevo crudo a las albóndigas picadas. Revuelve la carne picada con las manos hasta que quede suave. Si revuelves con una cuchara no se conseguirá la consistencia deseada. También puedes batir la carne picada en un bol, quedará aún más homogénea. Para hacer esto, arroje con fuerza un trozo de carne picada en un bol desde una distancia corta.

5. PASO 5

   

   Para empanizar necesitarás harina de trigo tamizada. Forme albóndigas con la carne picada. A diferencia de las chuletas normales, las albóndigas se hacen redondas y de tamaño pequeño. Para evitar que la carne picada se pegue a tus manos, mojalas con agua fría. Enrolle las albóndigas en harina por todos lados.

6. PASO 6

   

   Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento, colocar las albóndigas y freírlas hasta que estén doradas por ambos lados. Ojo con el calor

7. PASO 7

   

   Sirve las albóndigas con una guarnición. Si quedan grasosos, colóquelos sobre una toalla de papel; absorberá el exceso de grasa. Como guarnición, el puré de patatas, la pasta y el trigo sarraceno son buenos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

03.12.2023

4.9

Antes, cuando iba a algún comedor o cafetería, siempre elegía albóndigas. Por eso, después de ver esta receta en la web, decidí hacer las albóndigas en casa. La tecnología de cocción resultó ser muy simple y el conjunto de productos era mínimo: carne picada, cebolla, huevo, sal, pimienta, harina y aceite vegetal para freír. Una vez hecha la carne picada, la batí, la recogí hasta formar un bulto y la golpeé en el fondo del bol para que las bolas mantuvieran mejor su forma. Luego formé las bolitas. Me tomó 1,5 cucharadas por cada uno. cucharadas de carne picada. Normalmente uno de estos trozos me basta para saciar mi hambre. Freí las albóndigas en una sartén en aceite bien caliente durante 6 minutos por cada lado hasta que se doren. Cociné a fuego lento durante otros 5 minutos tapado a fuego lento. Las albóndigas fueron un gran éxito, ¡quedaron suaves, jugosas y muy ricas! Su consistencia es más elástica que la de las chuletas o las albóndigas. Muchas gracias por la receta!

taniasi

03.12.2023

4.9

Conozco una receta similar de chuletas de pollo. Comparto el vídeo.

NATALIA ❄️

03.12.2023

4.8

Las albóndigas quedaron maravillosas: suaves y sabrosas. ¡Decidimos hervir estas divertidas pastas como guarnición!

Gera

03.12.2023

4.7

Hoy decidí cocinar albóndigas en una sartén para el almuerzo. Me gustó la receta, sencilla y asequible. Las bolitas quedaron riquísimas, les hice una salsa cremosa. ¡Muchas gracias por la receta!