Puré de patatas con huevo y leche

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de patatas con huevo y leche? Prepara tu comida. Enjuague bien las patatas con agua corriente para eliminar la suciedad. Puede tomar un huevo de cualquier tamaño y leche con cualquier contenido de grasa. Elija aceite natural de alta calidad, sin grasas vegetales.

2. PASO 2

   

   Coloca las patatas peladas en un cazo en el que prepararás el puré. Si los tubérculos son grandes, córtelos en 2-3 partes. Llena las patatas con agua limpia y fría hasta que queden completamente cubiertas. Coloca la sartén al fuego, añade sal al gusto y lleva a ebullición. Reduzca el fuego y cocine las patatas durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas. El tiempo exacto dependerá del tipo de patata y del tamaño de los trozos.

3. PASO 3

   

   Calienta la leche hasta que esté caliente. Esto se puede hacer de cualquier forma que le resulte conveniente: en la estufa, en un cucharón o en el microondas. No te saltes este paso: agregar leche fría hará que el puré adquiera un color gris poco atractivo.

4. PASO 4

   

   Puede comprobar si las patatas están listas perforándolas con un cuchillo; deben entrar fácilmente en el tubérculo. Cuando las patatas hervidas estén blandas, escurrirles el agua caliente y añadir un poco de mantequilla. En las patatas calientes, la mantequilla comenzará a derretirse inmediatamente.

5. PASO 5

   

   Triture las patatas y la mantequilla con un machacador de patatas. Luego vierte un poco de leche y recuerda nuevamente.

6. PASO 6

   

   Las patatas ya han salido el primer calor, así que puedes añadir un huevo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Triture también el huevo añadido junto con las patatas.

7. PASO 7

   

   Agrega la leche restante al puré de papas y tritura. El puré de patatas absorberá la leche. Ajuste la consistencia del puré terminado agregando leche. Para obtener una consistencia más esponjosa y uniforme, puedes utilizar una batidora y batir con ella el puré. Pero no me gusta este método. En mi opinión, el puré batido se vuelve demasiado pegajoso y pegajoso.

8. PASO 8

   

   Si te gusta el puré de patatas con una consistencia más fina, añade un poco más de leche. El puré de patatas está listo. Sírvelo como guarnición para cualquier plato de carne o pescado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Cubo de rubik

15.09.2023

4.7

¡Agregar un huevo es una revelación para mí! Solo agrego mantequilla y leche.

Olga

15.09.2023

4.9

También le agregué pimienta molida negra y roja al puré de papa con huevo y leche, pero aún así usé leche fría, la vertí en las papas, esperé un poco a que se calentara y revolví. El puré no se volvió gris, pero quedó igual de hermoso. Una receta de guarnición sencilla, sabrosa y tierna.

natalia m

15.09.2023

4.8

Hice puré de patatas con huevos y leche. Tenía 700 g de patatas, así que recalculé la cantidad de otros productos en la calculadora del sitio. Corté las patatas peladas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido. Cuando las patatas estuvieron hervidas, vertí el caldo en una taza por si acaso para diluir el puré de patatas. ¡Pero tuve suficiente leche! Para esta cantidad de patatas cogí un huevo de codorniz, que lavé bien con jabón. Lo agregué después de la leche y la mantequilla. Batí todo con un machacador. ¡El puré resultó suave, aireado y muy sabroso! Mi madre siempre hacía puré de patatas con huevos. Sólo ella lo batió con una batidora hasta que quede suave.