Exuberantes panqueques de calabacín en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de calabacín al horno? Suficientemente simple. Prepare los productos necesarios según la lista. Lavar bien los calabacines con un cepillo. Si las verduras son jóvenes, con piel tierna y granos pequeños, no es necesario pelarlas. Si el calabacín es grande, demasiado maduro, con una piel dura y dura y semillas grandes, es necesario pelarlos tanto de la piel como de las semillas. Yo usé calabacines tiernos, pero cualquier tipo de calabacín funcionará.

2. PASO 2

   

   Ralla los calabacines en un rallador mediano. Deje reposar el calabacín durante unos 10 minutos, luego escurra el jugo y exprima ligeramente el exceso de humedad del calabacín.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador mediano.

4. PASO 4

   

   Lavar el eneldo, sacudirlo para quitarle la humedad y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, perejil, cilantro, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

5. PASO 5

   

   En un bol, combine el calabacín rallado, las zanahorias, los huevos y el eneldo. Sazone la mezcla con sal, pimienta y mezcle bien.

6. PASO 6

   

   Agregue la harina y mezcle nuevamente hasta que quede suave. La masa se espesará inmediatamente. Es importante no dejar la masa resultante por mucho tiempo, porque las verduras seguirán soltando jugo.

7. PASO 7

   

   Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite vegetal. Coloque la mezcla de calabacín a cierta distancia y forme pequeñas tortitas de verduras redondas. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180ºC durante 10-15 minutos.

8. PASO 8

   

   Luego voltea los panqueques hacia el otro lado y hornea por unos 10 minutos más hasta que estén dorados. Sirve los panqueques terminados con crema agria u otras salsas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Snezhana

25.10.2023

4.9

Tortitas de calabacín muy sabrosas en el horno, aunque gotearon un poco en el horno debido al jugo de calabacín. Increíblemente suave y ligero. ¡Gracias por la receta!

irina

25.10.2023

5

Ya sabes, los panqueques quedan maravillosos. Aquellos que estén acostumbrados a simplemente freír deberían probar la receta en el horno una vez, lleva aún menos tiempo y quedan menos grasos, hay menos molestias al freír. Y ahora es el mejor momento para experimentar con esta maravillosa verdura baja en calorías.

Lilik75

25.10.2023

4.6

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

Julia

25.10.2023

4.5

Me encantan los panqueques de calabacín, pero no puedo comer los fritos. Y esta receta es solo una bendición para mí. ¡Ahora puedes hornear tus panqueques favoritos en el horno! ¡Muchas gracias por la receta!

Julia

25.10.2023

4.6

Los panqueques quedaron deliciosos. Gracias por la receta.

Ira

25.10.2023

4.5

¡Gracias por la receta!