Gachas de lentejas con cebolla y raíz de perejil

Las gachas de lentejas serán un descubrimiento: ¡sabor, beneficios, saciedad! En general, se acepta que las gachas de lentejas son un plato exclusivamente judío, porque Esaú vendió por él su primogenitura. Por alguna razón, se pasa por alto que en Rusia también cultivaban lentejas y claramente no lo hacían para admirarlas. Me gustaría ofrecerles una receta culinaria de gachas de lentejas rusas. A decir verdad, no se diferencia mucho del judío, salvo quizás en el conjunto de condimentos.