Pastel de Cuaresma al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel de Cuaresma en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome aceite vegetal refinado e inodoro. Enciende el horno a 160 grados con anticipación. Vierta agua tibia filtrada en un recipiente hondo. Vierta el aceite de girasol en un bol, agregue el azúcar y agregue una pizca de sal. La sal realzará el sabor del pastel terminado.

2. PASO 2

   

   Vierta la miel líquida en un bol. Si tienes miel confitada, debes derretirla en un baño de agua. Para ello, coge dos cucharones, uno un poco más grande que el otro. Coloque miel en el más pequeño y vierta agua en el más grande hasta aproximadamente un tercio o dos del volumen total. Luego coloca los cucharones uno dentro del otro y calienta a fuego medio, revolviendo la miel constantemente. No se quemará, simplemente se volverá líquido más rápido cuando se revuelva.

3. PASO 3

   

   Tamice la harina de trigo premium en partes directamente en el bol. Esto ayudará a que el bizcocho suba mejor. Batir la masa hasta que quede suave. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. El punto de referencia es la consistencia de la masa. Debe ser aproximadamente igual a la crema agria media en grasa. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Así es como se ve mi masa: es bastante espesa y mantiene un surco del batidor. Agregue refresco y jugo de limón a la masa e inmediatamente revuelva con un batidor. Es necesario revolver todo el volumen de la masa, ya que de esto depende si el pastel crecerá uniformemente o no. Lea sobre todos los matices de trabajar con refrescos en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Coger dos moldes y engrasar el fondo con aceite de girasol. Dividir la masa por la mitad y verter en moldes hasta la mitad de su altura. Hornea los cupcakes en un horno precalentado a 160 grados durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Puede verificar que esté listo con un palillo: insértelo en el medio del cupcake y retírelo inmediatamente. Si está seco, entonces el bizcocho está listo.

Comentarios sobre la receta.

ClayKsa

09.10.2023

4.6

¡Sencillo y delicioso! Puedes agregar jugo de naranja y ralladura para darle sabor.

Olga

09.10.2023

5

Reemplacé el refresco con levadura en polvo, pero también con 1,5 cucharaditas, por lo que no tengo regusto. Horneé el bizcocho de Cuaresma en el horno durante 10 minutos más, finalmente 40 minutos a 160C. El bizcocho estaba ligeramente húmedo por dentro y crujiente por fuera. Bastante denso. Moderadamente dulce, con un ligero sabor a miel.

Olga

09.10.2023

4.6

Gracias por la interesante receta🤗, después de leer todas las reseñas y recomendaciones, tomé una forma más grande 🙃 y espolvoreé semillas de sésamo y lino encima😋