Pasteles de kéfir perezosos en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de kéfir perezosos en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios. El kéfir se puede sustituir por la misma cantidad de leche, fermentada con menos de una cucharada de vinagre.

2. PASO 2

   

   Primero, hierve dos huevos duros. Después de que el agua hierva, cocine los huevos durante 10 a 12 minutos, luego la clara y la yema estarán completamente cocidas y los huevos serán más fáciles de cortar. Reserva los huevos ya cocidos en agua fría durante 10-15 minutos para que se limpien bien.

3. PASO 3

   

   En un recipiente bastante hondo, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y el bicarbonato de sodio. No es necesario apagar el refresco.

4. PASO 4

   

   Vierta kéfir en la mezcla de huevo. Comenzará una reacción entre el kéfir y el refresco, y aparecerán una gran cantidad de burbujas en la superficie de la masa.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina de trigo y añadirla en partes a la mezcla de huevo y kéfir. La masa debe quedar medianamente espesa, como tortitas.

6. PASO 6

   

   Lavar bien las cebolletas y picarlas finamente. Corta los huevos también en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Coloca la cebolla picada y los huevos en un bol con la masa. Agrega el maíz. Mezclar todo bien.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloca una cucharada de masa en la sartén. Freír las tartas a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

9. PASO 9

   

   Coloque las tartas terminadas en un plato forrado con una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva caliente con sus salsas favoritas o simplemente con crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

11.10.2023

4.7

¡Gracias por la receta! ¡Para mí es simplemente una bendición! A veces da mucha pereza empezar a hacer pasteles, pero realmente los quieres. En este caso, los pasteles de kéfir perezosos en una sartén me ayudaron. Agregué un huevo a la masa, fue suficiente. Y como nuestro hijo es muy flexible en cuanto a preferencias gustativas, dividí la masa en dos partes.

Moderador Ksenia

11.10.2023

4.7

A veces eres demasiado vago para jugar con la masa y hacer pasteles, pero realmente los quieres. Los pasteles de kéfir perezosos en una sartén son una excelente opción para hornear súper rápido y fácil. Si no hay maíz, creo que puedes prescindir de él con total seguridad. No diría que tienen sabor a pastel, pero tampoco se parecen mucho a los panqueques. El sabor a refresco no se nota en los pasteles terminados. Quedaron suaves y tiernos. Bueno solo o con crema agria. Estas tartas son perfectas para el desayuno. ¡Gracias por la receta!