Khashlama de cordero

Name: Khashlama de cordero
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Carne de cordero; 4 Cebolla; 4 Tomates; 1 Pimiento morrón; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

Sin aceite ni agua, ¡solo poner todo en un caldero y guisar! El khashlama de cordero es una receta famosa de la cocina caucásica. Se trata de una carne guisada con verduras en su propio jugo, lo que la hace sorprendentemente suave y aromática. Hay muchas variedades de este plato, puedes usar diferentes carnes y pollo, y puedes agregar absolutamente cualquier verdura. Pueden ser berenjenas, calabacines, repollo, a menudo se agregan papas, entonces no se necesita guarnición para khashlama. El principio sigue siendo el mismo: guisado prolongado sin grasa ni líquido.

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Violeta Mitchell

Autor de la receta

Calorías

357kcal

Proteínas

34g

Grasas

19g

Carbohidratos

15g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

700g

4

4

1

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora 30 minutos

PASO 1
Prepara comida. Lavar la carne y secar con papel toalla, pelar la cebolla, lavar los tomates y los pimientos.
PASO 2
Corta la carne en trozos medianos.
PASO 3
Cortar la cebolla en mitades grandes.
PASO 4
Cortar el pimiento en tiras.
PASO 5
Corta los tomates en rodajas grandes.
PASO 6
Coloque las cebollas en el fondo del caldero.
PASO 7
Coloque una capa de tomates encima de las cebollas.
PASO 8
Luego viene una capa de carne, cebollas y pimientos. Salpimentar la carne por encima.
PASO 9
Cubra todo con tomates. Agrega un poco de sal y pimienta. ¡No echamos agua! Cocine a fuego lento durante 4 horas.