Khashlama di agnello

Name: Khashlama di agnello
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Montone; 4 Cipolla; 4 Pomodori; 1 Peperone; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Niente olio né acqua, basta mettere tutto in un calderone e stufare! Il khashlama di agnello è una ricetta famosa nella cucina caucasica. Si tratta di carne stufata con verdure nel proprio sugo, che la rende sorprendentemente morbida e aromatica. Esistono molte varietà di questo piatto, puoi utilizzare diverse carni e pollo e puoi aggiungere assolutamente qualsiasi verdura. Possono essere spesso aggiunte melanzane, zucchine, cavoli, patate, quindi non è necessario alcun contorno per il khashlama. Il principio rimane lo stesso: stufare a lungo senza grassi e liquidi.

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Viola Mitchell

Autore della ricetta

Calorie

357kcal

Proteine

34g

Grassi

19g

Carboidrati

15g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

700g

4

4

1

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore 30 minuti

PASSO 1
Preparare il cibo. Lavare la carne e asciugarla con carta assorbente, sbucciare la cipolla, lavare i pomodori e i peperoni.
PASSO 2
Tagliare la carne a pezzi medi.
PASSO 3
Tagliare la cipolla a semianelli grandi.
PASSO 4
Tagliare il peperone a listarelle.
PASSO 5
Tagliare i pomodori a fette grandi.
PASSO 6
Metti le cipolle sul fondo del calderone.
PASSO 7
Metti uno strato di pomodori sopra le cipolle.
PASSO 8
Poi c'è uno strato di carne, cipolle e peperoni. Salare e pepare la carne sopra.
PASSO 9
Completare il tutto con i pomodorini. Aggiungere un po' di sale e pepe. Non versiamo acqua! Cuocere a fuoco basso per 4 ore.