Kurnik con patatas y pollo elaborado con hojaldre al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kurnik con hojaldre? Antes de empezar a cocinar, saca el hojaldre del congelador para darle tiempo a que se descongele. Empiece a cocinar con los rellenos. ¿Cómo hacer rellenos? El primer relleno es puré de patatas con cebolla. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Calienta una sartén a fuego lento, vierte en ella aceite vegetal. Agrega la cebolla. Sofríelo durante unos minutos hasta que esté transparente.

2. PASO 2

   

   Lavar, pelar y colocar las patatas en una cacerola con agua limpia. Colocar a fuego medio, llevar a ebullición, agregar sal. Reduzca el fuego y cocine las patatas a fuego lento hasta que estén tiernas, 25 minutos. Verifique que esté listo con la punta de un cuchillo; debe perforar fácilmente el tubérculo. Escurrir las patatas y luego triturarlas con un machacador de patatas.

3. PASO 3

   

   Agregue cebollas fritas a las patatas. Remover. El primer relleno está listo.

4. PASO 4

   

   Prepare el segundo relleno, con huevos duros y cebollas verdes. Hervir los huevos, enfriarlos y luego pelarlos. Picar los huevos en trozos pequeños. Lavar bien las cebolletas, secarlas y picarlas finamente. Combine los huevos y las cebollas verdes, agregue sal. Remover. El segundo relleno está listo.

5. PASO 5

   

   El tercer relleno es pechuga de pollo hervida. ¿Cómo cocinar pechuga de pollo? Pon a hervir agua en una cacerola y coloca en ella la carne. Agregue sal. Cocine el pollo durante 30 minutos a fuego lento a fuego lento. Enfriar la pechuga terminada, separar la carne de los huesos y cortarla en trozos pequeños. Puedes agregar pimienta y especias al gusto. El relleno está listo.

6. PASO 6

   

   Prepare los panqueques como una capa entre los rellenos. Para la masa, mezclar leche, aceite vegetal, clara de huevo (dejar la yema para engrasar), refresco, sal, azúcar, harina. Batir los ingredientes. Debes obtener una masa líquida y homogénea.

7. PASO 7

   

   Freír los panqueques por ambos lados en una sartén bien calentada. Si es necesario, puedes verter un poco de aceite vegetal en la sartén. Tengo una sartén antiadherente, así que frito sin añadir aceite. Tengo tres panqueques. Eso es exactamente lo que necesitamos.

8. PASO 8

   

   Estirar un poco el hojaldre descongelado. Corta un círculo, de diámetro un poco más grande que el panqueque.

9. PASO 9

   

   Arma el pastel. Coloca la primera capa de puré de patatas con cebolla frita.

10. PASO 10

    

    Cúbrelo con un panqueque. Presione ligeramente hacia abajo.

11. PASO 11

    

    La siguiente capa es un huevo con cebolla verde.

12. PASO 12

    

    Vuelve a colocar el panqueque encima.

13. PASO 13

    

    Y la tercera capa es pollo hervido.

14. PASO 14

    

    Cúbrelo también con un panqueque.

15. PASO 15

    

    Estirar la otra mitad del hojaldre de manera que sea suficiente para cubrir todas las capas de encima. Cubre el pastel con masa. Corta el exceso con un cuchillo o unas tijeras. Pellizca los bordes. Usa la masa restante para hacer varias decoraciones.

16. PASO 16

    

    Unte el pastel con yema batida. Hornea el pollo en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos. Este tiempo es suficiente, porque el relleno ya está listo. Solo hay que esperar a que la masa se hornee y se dore. Enfriar un poco el pollo terminado y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

valeria

16.11.2023

4.7

Debe estar delicioso, definitivamente lo hornearé. Gracias. Ofreceré otra versión sencilla de un pastel de pollo rápido.