Kupaty en una olla de cocción lenta

Name: Kupaty en una olla de cocción lenta
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1.3 kg Pechugas de pollo; 1 Cebollas de bulbo; 1 Huevos; 2 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 1 cucharilla Especias secas; según tu gusto Cilantro molido; según tu gusto Nuez moscada; 1 Hoja de laurel; 2 cucharada Aceite vegetal

Kupaty en olla de cocción lenta sin intestinos. ¡Naturales y sabrosos! Los kupaty son salchichas elaboradas con carne finamente picada, que primero se deben hervir y luego freír. Por supuesto, es bueno saber de dónde sacar la tripa de los intestinos para prepararlos. ¿Pero qué hacer si no hay dónde conseguirlo? En este caso, sugiero preparar kupaty utilizando bolsas de embalaje y una olla de cocción lenta. Esta opción no está exenta de inconvenientes. Por ejemplo, las salchichas quedan un poco secas, ya que al quitarles la tripa antes de freírlas se les escapa todo el jugo. Pero este inconveniente se compensa con algún tipo de salsa.

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Emma Wilson

Autor de la receta

Calorías

329kcal

Proteínas

52g

Grasas

10g

Carbohidratos

5g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

1.3kg

1

1

2dientes de ajo

según tu gusto

según tu gusto

1cucharilla

según tu gusto

según tu gusto

1

2cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Para la receta necesitarás pechugas de pollo, cebollas, ajo, huevos, especias, hojas de laurel y sal. El conjunto de especias se puede variar al gusto.
PASO 2
Es mejor usar pechugas ligeramente descongeladas; esto facilitará el corte fino de la carne. Retire la piel: tire del borde hacia arriba y tire en la dirección opuesta.
PASO 3
Cortar la carne en huesos. Resulta alrededor de 1 kg.
PASO 4
Picar finamente la carne.
PASO 5
Tritura la hoja de laurel en tus manos.
PASO 6
Agregue especias, laurel picado y sal a la carne finamente picada. Revolver bien.
PASO 7
Picar la cebolla de forma accesible.
PASO 8
Moler el ajo de forma accesible.
PASO 9
Agrega cebolla y ajo a la carne con especias. Revolver bien.
PASO 10
Agrega el huevo. Revolver bien.
PASO 11
Prepare la multicocina para cocinar al vapor: vierta 2-3 vasos de agua en una cacerola (multicocina), coloque el recipiente para cocinar al vapor.
PASO 12
Coge la bolsa de embalaje y córtala en 2 partes a lo largo. Colocar un poco de carne picada en cada parte y enrollar hasta formar una salchicha, envolver y atar los extremos, primero girándolos.
PASO 13
Coloca las salchichas formadas en la olla de cocción lenta. Encienda el modo "vapor" durante 25 minutos.
PASO 14
Abra la multicocina una vez transcurrido el tiempo especificado. Retire el recipiente humeante de la multicocina y colóquelo en un recipiente. El recipiente debe ser de un tamaño tal que el jugo de las salchichas fluya hacia él y no lo pase al retirar el envoltorio. Se obtiene una cantidad bastante grande de jugo.
PASO 15
Corta los extremos anudados del plástico y levanta el envoltorio. Se desprenderá fácilmente.
PASO 16
Escurrir el agua de la sartén, secarla y añadir aceite para freír. Vuelva a colocar la sartén en la multicocina y active el modo "hornear" (si no hay modo "freír"). Freír las salchichas por todos lados hasta que estén doradas (unos 20 minutos)
PASO 17
El kupaty en la olla de cocción lenta está listo. Se puede servir.