Hye de pollo coreano con zanahorias y cebollas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer je con pollo en coreano? Prepare todos los productos según la lista indicada en la receta. Desplume el pollo, quítele las entrañas y chamusque el plumón según sea necesario. Si tiene una carcasa congelada, sáquela del congelador con anticipación y descongélela. Prefiero usar lechuga roja o chalotas.

2. PASO 2

   

   Hervir el pollo hasta que esté cocido. Puedes cocinar toda la carcasa y luego cortarla en trozos. Primero corto el pollo en trozos y solo luego lo cocino. No uso la parte de atrás para cocinar, je, pero la pongo en el congelador para luego poder hacer caldo de pollo con ella. Entonces, cubre el pollo con agua fría y ponlo al fuego. Después de hervir, quitar la espuma, agregar sal y cocinar a fuego moderado hasta que estén tiernos.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, prepara las verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar los pimientos morrones por la mitad, quitarles las semillas y el corazón. Si es posible, use pimientos de diferentes colores, para que el je terminado se vea más brillante y apetitoso. Enjuague todas las verduras y séquelas con toallas de papel.

4. PASO 4

   

   Ralla las zanahorias para ensaladas coreanas. Cortar la cebolla en finas plumas o medias anillas.

5. PASO 5

   

   Muele los pimientos morrones de forma similar.

6. PASO 6

   

   Con una espumadera, retire los trozos de pollo cocidos y colóquelos en un plato o bandeja plana. Dejar enfriar. Del caldo restante puedes cocinar una rica sopa.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Puedes añadir una cebolla cortada por la mitad y sofreírla, para que el aceite se vuelva más aromático. Retire las cebollas del aceite.

8. PASO 8

   

   Coloque el pollo en un tazón grande y hondo. Agrega las zanahorias.

9. PASO 9

   

   Vierta el aceite caliente.

10. PASO 10

    

    Agrega rojo o cebolla.

11. PASO 11

    

    A continuación, agregue al bol el pimiento morrón y las hierbas finamente picadas. El perejil, el eneldo y/o el cilantro son buenas verduras.

12. PASO 12

    

    Agregue sal, azúcar y todas las demás especias. Vierta vinagre.

13. PASO 13

    

    Mezclar todo bien pero con cuidado. Prueba las verduras, si falta algo añade al gusto. Es posible que tengas que añadir un poco de sal o vinagre. El sabor del je debe ser muy ácido, dulce y salado. Cubra el recipiente con una tapa o envuélvalo en film transparente y colóquelo en el refrigerador para que repose durante varias horas.

14. PASO 14

    

    Cuanto más tiempo repose el pollo, más sabroso quedará. Normalmente lo dejo actuar durante 4-5 horas o toda la noche.

15. PASO 15

    

    Increíble, ¡definitivamente pruébalo!

Comentarios sobre la receta.

natalia

08.11.2023

4.9

Me interesó mucho la receta de pollo coreano je con zanahoria y cebolla. Siempre lo hice con pescado crudo, pero aquí es pollo. Decidí no cocinar toda la carcasa, sino utilizar solo la pechuga. Corté el filete en tiras finas y herví estas cintas en agua hirviendo. Añadimos al agua la hoja de laurel, la sal y los granos de pimienta. Por cierto, los trozos hervidos quedan más limpios que si cortas una pechuga entera hervida. De las verduras tomé zanahorias y cebollas moradas más jugosas y dulces. No había pimientos y no quería coger los congelados. De verdes perejil y eneldo. Para el aderezo tomé todo según la lista, solo le agregué más sal y vinagre, centrándome en mi gusto. ¡El pollo jeje quedó genial! ¡Muchas verduras jugosas, pollo abundante y aderezo delicioso! Serví este aperitivo en la mesa como ensalada “sin mayonesa”. Los amantes del PP lo apreciaron). ¡Gracias por la receta!

makarele

08.11.2023

4.7

Muchas gracias por la receta. ¡Realmente tiene un sabor indistinguible de lo que se vende en el mercado! Lo preparé para la mesa navideña de mañana, ¡pero me preocupa mucho que los niños no se lo coman de la noche a la mañana!

makarele

08.11.2023

4.7

¡Resultó muy, muy sabroso! ¡Gracias! ¡Ahora me preocupa su seguridad hasta la mesa navideña de mañana!

Leróchka

08.11.2023

4.9

Se lo preparé a mi marido el 23 de febrero junto con otros platos. A los hombres les encantan estos bocadillos).

Alicia

08.11.2023

4.9

Me encanta el pescado je, pero aún no lo he probado con filete de pollo.

Fe

08.11.2023

4.6

Lo hice ayer y quedó riquísimo. Mi marido ni siquiera comprendió de inmediato que no era un pez hasta que yo misma lo dije. Muy fácil de preparar, me llevó 30 minutos hacer todo, más un día para reposar en el frigorífico. La carne en sí quedó perfecta, no estaba "demasiado cocida" y estaba muy jugosa. Muchas gracias por la receta.

NOTKA56

08.11.2023

4.5

¡Realmente me encanta el pollo coreano con zanahorias y cebollas! Cuando vi esta receta, ¡inmediatamente la anoté y la cociné! ¡Muchas gracias, esto es muy sabroso!