Adobo de mostaza y miel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer adobo de mostaza y miel? Prepare los ingredientes indicados y mida las cantidades requeridas. Además de estos productos, puedes agregar tus especias favoritas al gusto. Puede ser: cúrcuma, lúpulo soumli, pimentón, cilantro o cualquier otro que te guste.

2. PASO 2

   

   Vierta la miel en un recipiente hondo. La miel no debe ser confitada, la consistencia debe ser líquida. Si está espesa, puedes calentarla un poco para que quede más fina.

3. PASO 3

   

   Agrega los granos de mostaza y la mostaza picante normal (yo uso rusa) al bol con miel y mezcla todo.

4. PASO 4

   

   Pelar los dientes de ajo, enjuagar y pasar por una prensa. Agrega ajo picado a la marinada.

5. PASO 5

   

   Vierta salsa de soja en la marinada, agregue sal, especias seleccionadas y mezcle todo bien. Debes obtener una consistencia homogénea. Para que las especias seleccionadas revelen su aroma, puedes calentar un poco la marinada (a una temperatura que no supere los 80 grados)

6. PASO 6

   

   La marinada preparada se puede utilizar para marinar cualquier carne. Para marinar aves, se debe permanecer en la marinada el mayor tiempo posible. Al menos de 6 a 8 horas, lo más fácil es dejarlo toda la noche. Entonces el ave quedará perfectamente saturada de miel, mostaza y especias. Para esta marinada, elegí muslo de pavo: ¡resultó muy sabroso y jugoso!

Comentarios sobre la receta.

Verunchik

05.10.2023

4.6

Gracias por la receta. Otro buen adobo para aves se elabora con salsa de soja, especias y sin mostaza.

ELENA1961

05.10.2023

4.5

Mi marinada resultó mucho más líquida que en la foto del autor, pero hizo su trabajo a la perfección. El pollo, después de permanecer en el frigorífico el tiempo asignado, se cocinó casi al instante. Tenía miedo de que la miel lo cubriera demasiado rápido con una corteza apetitosa y quedara cruda por dentro. Pero los temores fueron en vano. Una combinación muy acertada de todos los componentes de la marinada, solo que corté el ajo en trozos y lo saqué antes de meter el pollo al horno. ¡Muchas gracias por la receta, Ana!