Pastel de miel en forma de tartas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Coloca 50 gramos de mantequilla en una cacerola, agrega 100 gramos de azúcar y vierte 2 cucharadas de miel. Colocar a fuego lento y mezclar bien con un batidor hasta que quede suave.

2. PASO 2

   

   Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue 2 huevos y 1/2 cucharadita de refresco. Revolviendo, hasta obtener una masa espumosa. Retirar del fuego y verter en un bol.

3. PASO 3

   

   Tamizar 300 g de harina en la masa líquida a través de un colador fino en 2 etapas. Amasar la masa. Divida la masa terminada en tres partes iguales y forme bolas. Colocar en un plato espolvoreado con harina. Tapar con una bolsa y meter en el frigorífico 30 minutos para que endurezca un poco.

4. PASO 4

   

   Colocamos cada trozo sobre papel pergamino y lo enrollamos formando una capa fina. Perfóralo con un tenedor y colócalo en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Deja enfriar los pasteles terminados. Mientras los bizcochos se enfrían, ¡prepara la nata!

6. PASO 6

   

   Agrega 200 gramos de leche condensada hervida a 150 gramos de mantequilla y bate con una batidora hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Aplique la crema terminada a la primera capa de pastel. Cubre la parte superior con la segunda capa de bizcocho y haz lo mismo con todas las capas de bizcocho. ¡Deja seca la capa superior del pastel! Introducir en el frigorífico durante 15-20 minutos para que la nata endurezca un poco.

8. PASO 8

   

   Cogemos cualquier molde, yo usaré uno redondo, y recortamos la tarta. Recibí 10 quemaduras.

9. PASO 9

   

   Pasamos el resto de la nata a mangas pasteleras y la repartimos uniformemente por todas las tartas. Y nivelarlo con cuidado con una espátula.

10. PASO 10

    

    Decora como quieras, yo lo decoré con mitades de nueces enteras. ¡Las tortas de miel están listas!

11. PASO 11

    

    ¡Estos pasteles se pueden servir tanto en la mesa festiva como en el día a día! Resulta muy sabroso y se puede preparar sin problemas.