Pasta farfalle casera en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Estoy preparando los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Echar la harina tamizada en un bol, verter en el centro el huevo, la sal, el jugo de limón y amasar hasta obtener una masa firme. Envuelvo la masa terminada en film transparente y la meto en el frigorífico durante 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Corto los champiñones pelados en rodajas, corto la cebolla en dados, pico finamente las verduras y rallo el queso en un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y divide la masa en 2 partes para mayor comodidad. Extiendo una parte de la masa en una capa fina. Formo pequeños rectángulos sobre la masa con un cuchillo rizado y los fijo con los dedos en el centro en forma de lazos. Dejé secar las preparaciones.

5. PASO 5

   

   Pongo una olla con agua al fuego a hervir. Vierte los trozos de masa en agua hirviendo y cocínalos hasta que estén al dente.

6. PASO 6

   

   Vierto aceite vegetal en la sartén, lo caliento, agrego la cebolla y le doy un color dorado. Agrego champiñones a las cebollas, las frito, luego vierto la crema, espolvoreo con un poco de queso rallado, especias y preparo la salsa a fuego lento.

7. PASO 7

   

   Coloco el farfalle terminado en un plato, pongo champiñones y salsa encima en el centro, sazono con hierbas, queso y sirvo. ¡Buen provecho!