Galletas de jengibre con glaseado para las vacaciones de Año Nuevo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos y especias necesarios para la elaboración de galletas.

2. PASO 2

   

   Repartimos 100 gr. mantequilla blanda en un bol grande y añadirle 70 g. azúcar en polvo.

3. PASO 3

   

   Mezcle suavemente todos los ingredientes con una batidora.

4. PASO 4

   

   Agregue una pizca de cardamomo, 0,5 cucharadita de jengibre molido y 0,3 cucharadita de canela a la base de aceite preparada.

5. PASO 5

   

   Agrega una cucharada de cacao tamizada con un colador.

6. PASO 6

   

   Rompe un huevo de gallina en un bol y mezcla con una batidora hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Tamizar 250 gramos en un bol. harina, agregue una pizca de sal, una cucharadita de refresco y revuelva suavemente.

8. PASO 8

   

   Hacemos una bola con la masa con las manos, que metemos en el frigorífico durante 50 minutos, después de meterla en una bolsa.

9. PASO 9

   

   Sacamos la masa del frigorífico y la dividimos en dos partes para que sea más fácil de extender.

10. PASO 10

    

    Espolvoree la mesa con harina y extiéndala uniformemente para alisar las tortas planas, cada una de 0,5 a 0,6 centímetros de grosor.

11. PASO 11

    

    Recortamos y exprimimos los trozos de masa de nuestras galletas con moldes y alisamos los bordes de cada una.

12. PASO 12

    

    Coloque con cuidado nuestras piezas recortadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Precalienta el horno a 180 grados. y coloque la bandeja para hornear durante 15 minutos. hornear galletas.

13. PASO 13

    

    Preparar el glaseado de proteínas y colocar en un bol limpio y seco las claras de 1 huevo, luego 200 g. Azúcar en polvo tamizada a través de un colador.

14. PASO 14

    

    Agregue 0,5 cucharadita de jugo de limón, 0,5 cucharadita de almidón y bata hasta obtener una hermosa masa blanca brillante.

15. PASO 15

    

    Coloque el glaseado preparado en porciones en varias tazas, agregue una gota de colorante diferente a cada una y revuelva bien.

16. PASO 16

    

    Habiendo esparcido el glaseado entre las bolsas, cortamos pequeños agujeros en las esquinas de cada una y, exprimiendo, delineamos los contornos de las galletas.

17. PASO 17

    

    Pintamos las galletas de diferentes colores según tu gusto y deseo.

18. PASO 18

    

    ¡Las galletas navideñas con glaseado navideño están listas! ¡Sabroso, sencillo, que cualquiera, incluso un ama de casa novata, puede preparar!