Pure de Papas al Ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de patatas con ajo? Prepare todos los ingredientes y equipos necesarios para hacer puré de ajo. Los utensilios que necesitarás son una cacerola y un cazo, y también necesitarás papel de aluminio.

2. PASO 2

   

   Coge el ajo y córtalo transversalmente en dos partes. Envuélvelo completamente bien en papel de aluminio. Ahora precalienta el horno a 200°C y en cuanto esté caliente hornea los ajos. Esto llevará media hora. Pasada media hora, retira el ajo y abre el papel de aluminio.

3. PASO 3

   

   Ahora ve a las patatas. Lavar los tubérculos de patata y pelarlos. Cortar las patatas ya peladas en cuartos. Coloca las patatas picadas en una cacerola grande. Por separado, hierve agua y viértela sobre las patatas de modo que el agua cubra solo las tres cuartas partes de las patatas. Necesitaba 600 ml. Pero como las macetas son diferentes, es posible que necesites una cantidad diferente de agua.

4. PASO 4

   

   Coloca la cacerola con agua y trozos de papa en la estufa a fuego alto. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola. Salar las patatas y tapar la cacerola con una tapa, mientras se reduce el fuego. Hervir las patatas durante 25 minutos. Puede que tarde un poco menos o, por el contrario, más tiempo. Depende del tipo de patata y de su tamaño. Lo principal es suavizarlo. Cuando las patatas estén cocidas, escurrimos toda el agua.

5. PASO 5

   

   Verter la crema de leche en un cucharón, añadir un trozo de mantequilla y añadir nuez moscada en la punta de un cuchillo.

6. PASO 6

   

   Calienta todos estos ingredientes hasta que la mantequilla se derrita por completo.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos asados. Añade los trozos de ajo pelados a las patatas y tritúralos con un machacador de patatas.

8. PASO 8

   

   Luego agrega las yemas de huevo y poco a poco, vertiendo la mezcla cremosa de mantequilla en las papas, continúa triturando hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Prueba el puré de patatas y añade sal si es necesario.

10. PASO 10

    

    Así es como se ve el puré terminado, aireado, ligero, tierno y con sabor a ajo.