Calabacines fritos con salchicha ahumada

Name: Calabacines fritos con salchicha ahumada
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Calabacín; 5 Huevos; 300 g Salchicha ahumada; 3 Tomates; 1 cucharada CCrea agria; 200 g Queso duro; 1 g Cebollas verdes; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 1 taza Harina de trigo; 1 taza Aceite vegetal

Un plato muy sencillo y sabroso, ¡cocínalo y a todos les encantará! Puedes preparar muchos platos deliciosos con una verdura como el calabacín. Te sugiero prepararlos siguiendo una receta muy sencilla. La mayoría de las veces, se usa carne picada para el relleno, pero en esta receta, para una preparación más rápida, usamos salchicha, que se puede reemplazar con pollo ahumado. El calabacín con salchicha y queso se puede preparar para el desayuno, en lugar de sándwiches, y para el almuerzo y la cena, y también puedes llevarlo de picnic. Este plato está delicioso tanto frío como caliente, ¡así que a cocinar!

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Amelia Martínez

Autor de la receta

Calabacines fritos con salchicha ahumada

Calorías

832kcal

Proteínas

29g

Grasas

58g

Carbohidratos

20g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

1

5

300g

3

1cucharada

200g

1g

según tu gusto

según tu gusto

1taza

1taza

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Lavar los calabacines y quitarles la piel. Cortar en aros de 1-1,5 cm de grosor. Corta el corazón con las semillas.
PASO 3
Corta la salchicha en cubos pequeños.
PASO 4
Lavar los tomates, cortarles el tallo y cortarlos en aros de 0,5 cm de grosor. Rallar el queso duro en un rallador grueso.
PASO 5
En un plato batir 2 huevos con unas varillas, añadiendo sal y pimienta negra molida. Vierta la harina en otro plato. Esto es para mojar los calabacines.
PASO 6
Preparemos el relleno. En otro bol, bata 3 huevos, agregue también sal y pimienta, crema agria, salchicha picada y cebolla verde. Mezclar bien.
PASO 7
Sumerja los aros de calabacín primero en huevos y luego en harina.
PASO 8
Calienta bien el aceite vegetal en una sartén y reduce el fuego a medio. Coloque los aros de calabacín, cubra la sartén con una tapa y fría los calabacines por ambos lados.
PASO 9
Una vez frito el fondo, darle la vuelta.
PASO 10
Coloca el relleno en el medio de cada aro, cubre con una rodaja de tomate y coloca queso encima. Tapa la sartén con una tapa y espera a que se fríe el fondo del calabacín.
PASO 11
Se fríen los calabacines y se derrite el queso, puedes ponerlos en un plato. Ahora solo queda freír la porción restante. Para cocinar más rápido, utilicé 2 sartenes en 2 fuegos.
PASO 12
Los calabacines con salchicha y queso están listos, servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

madre golosa

20.12.2023

4.8

Vera, ¡nada mal para un desayuno o una cena rápida! Y cuando vi la foto pensé que este plato era aún más sencillo: sofreír los calabacines en rodajas por ambos lados, luego añadir una rodaja de salchicha sin picarla ni quitarle el centro a la rodaja de calabacín, añadir queso encima, terminar de cocinar y ¡eso es todo!

fe fe

20.12.2023

4.6

Sí, Irina, puedes hacer un bocadillo con base de calabacín y ponerle lo que quieras encima.

Ira

20.12.2023

4.8

Vera, ¡una gran idea para una minipizza así! Los haré hoy, pero en lugar de salchicha usaré corazón hervido. ¿Se tira el corazón del calabacín? ¿Sin piedad? Tal vez se me ocurra algo con eso... Lo molería en una picadora de carne, le agregaría un huevo y algo más y freiría los panqueques. ¡Muchas gracias por la receta!