Calabacines fritos con salchicha ahumada

Un plato muy sencillo y sabroso, ¡cocínalo y a todos les encantará! Puedes preparar muchos platos deliciosos con una verdura como el calabacín. Te sugiero prepararlos siguiendo una receta muy sencilla. La mayoría de las veces, se usa carne picada para el relleno, pero en esta receta, para una preparación más rápida, usamos salchicha, que se puede reemplazar con pollo ahumado. El calabacín con salchicha y queso se puede preparar para el desayuno, en lugar de sándwiches, y para el almuerzo y la cena, y también puedes llevarlo de picnic. Este plato está delicioso tanto frío como caliente, ¡así que a cocinar!
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Hanna HarrisHanna Harris
Autora de la receta
Calabacines fritos con salchicha ahumada
Calorías
832Kcal
Proteína
29gramo
Gorda
58gramo
Carbohidratos
20gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 6

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar los calabacines y quitarles la piel. Cortar en aros de 1-1,5 cm de grosor. Corta el corazón con las semillas.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Corta la salchicha en cubos pequeños.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Lavar los tomates, cortarles el tallo y cortarlos en aros de 0,5 cm de grosor. Rallar el queso duro en un rallador grueso.

  5. PASO 5

    PASO 5

    En un plato batir 2 huevos con unas varillas, añadiendo sal y pimienta negra molida. Vierta la harina en otro plato. Esto es para mojar los calabacines.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Preparemos el relleno. En otro bol, bata 3 huevos, agregue también sal y pimienta, crema agria, salchicha picada y cebolla verde. Mezclar bien.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Sumerja los aros de calabacín primero en huevos y luego en harina.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Calienta bien el aceite vegetal en una sartén y reduce el fuego a medio. Coloque los aros de calabacín, cubra la sartén con una tapa y fría los calabacines por ambos lados.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Una vez frito el fondo, darle la vuelta.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Coloca el relleno en el medio de cada aro, cubre con una rodaja de tomate y coloca queso encima. Tapa la sartén con una tapa y espera a que se fríe el fondo del calabacín.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Se fríen los calabacines y se derrite el queso, puedes ponerlos en un plato. Ahora solo queda freír la porción restante. Para cocinar más rápido, utilicé 2 sartenes en 2 fuegos.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Los calabacines con salchicha y queso están listos, servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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madre golosa
20.12.2023
4.8
Vera, ¡nada mal para un desayuno o una cena rápida! Y cuando vi la foto pensé que este plato era aún más sencillo: sofreír los calabacines en rodajas por ambos lados, luego añadir una rodaja de salchicha sin picarla ni quitarle el centro a la rodaja de calabacín, añadir queso encima, terminar de cocinar y ¡eso es todo!
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fe fe
20.12.2023
4.6
Sí, Irina, puedes hacer un bocadillo con base de calabacín y ponerle lo que quieras encima.
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Ira
20.12.2023
4.8
Vera, ¡una gran idea para una minipizza así! Los haré hoy, pero en lugar de salchicha usaré corazón hervido. ¿Se tira el corazón del calabacín? ¿Sin piedad? Tal vez se me ocurra algo con eso... Lo molería en una picadora de carne, le agregaría un huevo y algo más y freiría los panqueques. ¡Muchas gracias por la receta!