Tartas fritas con chucrut

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Preparar leche tibia, sal, azúcar y aceite vegetal.

3. PASO 3

   

   Mezcla

4. PASO 4

   

   Mezclar levadura seca instantánea con harina.

5. PASO 5

   

   Combine los ingredientes secos y líquidos y amase la masa, amase durante unos 7-10 minutos.

6. PASO 6

   

   Una masa bien amasada quedará suave y elástica.

7. PASO 7

   

   Dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

8. PASO 8

   

   Mientras tanto, hagamos el relleno.

9. PASO 9

   

   Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada.

10. PASO 10

    

    Luego agregue chucrut; si el repollo está muy ácido, es necesario lavarlo.

11. PASO 11

    

    Cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

12. PASO 12

    

    Luego, si lo desea, agregue 1-2 cucharaditas. l. Sáhara

13. PASO 13

    

    Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento tapado durante otros 15-25 minutos hasta que el líquido se evapore.

14. PASO 14

    

    El relleno está listo, déjalo enfriar.

15. PASO 15

    

    Mientras tanto la masa ya ha subido

16. PASO 16

    

    Lo trituramos y lo dividimos en bolitas; a mí me salieron 18 trozos.

17. PASO 17

    

    Amasamos cada bollo con las manos o lo enrollamos hasta formar una torta plana con un rodillo.

18. PASO 18

    

    Ponemos 1 mesa. l. empastes

19. PASO 19

    

    Sujetamos bien los bordes.

20. PASO 20

    

    Aplana con cuidado la tarta sobre la mesa, déjala a un lado un rato y haz el resto de las hamburguesas.

21. PASO 21

    

    ¡Nuestras tartas están listas para freír!

22. PASO 22

    

    Freírlos en aceite vegetal caliente durante 3-5 minutos.

23. PASO 23

    

    Dar la vuelta y freír por el otro lado.

24. PASO 24

    

    Coloca las tartas sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.

25. PASO 25

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Evga

04.12.2023

4.5

Lo leí y quise hacer pasteles con chucrut. Quedará delicioso con repollo fresco.

maystin

04.12.2023

4.8

Tenía chucrut en mi refrigerador sin que nadie me diera cuenta, y hoy en mi feed vi una receta de pasteles de chucrut fritos. Inmediatamente decidí que cocinaría. Para la masa, en lugar de leche, utilicé suero. Lo calenté en el microondas y amasé la masa. Resultó muy agradable, suave y maleable. Lavé el repollo y lo agregué a las cebollas ya fritas. Serví un vaso de agua, agregué cúrcuma y pimentón y cocí a fuego lento bajo la tapa. No agregué nada de azúcar. Las tartas se frieron bastante rápido. Quedaron suaves y sabrosos. El relleno de chucrut es muy interesante. Nasstin, gracias por la receta!

vik2958

04.12.2023

4.5

Excelente receta. Hizo 8 porciones. Azúcar - 4-5 cucharaditas. Frito a fuego lento, porque... la corteza se dora rápido.