Tartas fritas con repollo en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pasteles con repollo? Prepara los ingredientes según la lista. El proceso de preparación de masa de levadura es largo, pero merece la pena. Vierta un vaso de leche tibia en un bol, disuelva en él media cucharadita de azúcar y una cucharadita de levadura seca. Déjelo reposar literalmente durante 5 minutos. Vierta aceite vegetal en el bol con la mezcla de levadura y agregue sal, revuelva nuevamente.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina de trigo por un colador. Es mejor hacer esto dos veces para saturarlo con oxígeno: los productos elaborados con dicha masa son más suaves y aireados. Vierte la harina de trigo tamizada en el bol con el líquido. Primero mezcle la masa con una cuchara, luego agregue poco a poco la harina, continúe amasando con las manos. La masa de levadura se debe amasar con las manos el mayor tiempo posible para que el gluten salga de la harina. No te centres en el volumen de harina, sino en la consistencia de la masa.

3. PASO 3

   

   La masa debe quedar suave y elástica.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, prepara el relleno de las tartas. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano. Picar finamente la col blanca. Vierta aceite vegetal en la sartén, fría las cebollas y las zanahorias durante 5 minutos. Agregue repollo a las verduras, agregue sal, pimienta negra molida al gusto, pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa terminada y proceder a formar las tartas. Divida la masa en varios trozos, según el tamaño deseado de las tartas. Enrolle cada uno en bolas. Enrolle cada bola hasta formar un bizcocho, coloque una cucharada de relleno en el centro del bizcocho.

6. PASO 6

   

   Sellar con cuidado los bordes de las tartas, colocarlas sobre una tabla untada con aceite vegetal, con la costura hacia abajo y dejar reposar unos minutos. En este momento, calienta la sartén.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Calientalo. Freír las tartas en aceite por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado, dependiendo de qué tan caliente esté la sartén. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Feruzolda

14.09.2023

4.6

No hay palabras, solo emociones) Otra versión de las tartas de repollo para los que gustan de las fritas.

Vika Elagina

14.09.2023

4.6

¡Las tartas quedan aireadas, tiernas y muy sabrosas! ¡Gracias por la receta!☺️

Ira Ivarova

14.09.2023

5

Me sorprende cuánto progreso se ha logrado, pero antes de que eliminaran recetas de las revistas, ¡la Edad de Piedra! Me registré con mi hermana, ahora vamos a freír empanadas con repollo, siempre quise aprender, y aquí les dejo fotos del paso a paso para los incompetentes como yo, ¡un regalo del cielo! Me gustaría que fuera posible eliminar las carpetas creadas. Y luego lo dupliqué accidentalmente.

niña

14.09.2023

4.6

Te aconsejo que lo pruebes de esta forma, resulta bastante apetecible.

♚Larisynshik

14.09.2023

4.6

Me alegro que te haya gustado la receta. Y puedes eliminar carpetas. Mire atentamente los enlaces al lado del icono y dice "eliminar". Haz clic y serás feliz

Fe

14.09.2023

4.5

Larisa, hoy horneé pasteles, quedaron muy ricos y la masa es mmm... ¡Gracias por la receta! ¡Esta es la única forma en que hornearé! Aquí tenéis una foto para el reportaje:

evgenia

14.09.2023

4.7

Las tartas son muy ricas. Los hice por primera vez y a todos les gustaron mucho.