Empanadas fritas rellenas de patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pasteles rellenos de patatas? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Pela las patatas y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad.

2. PASO 2

   

   Verter agua sobre las patatas peladas, poner al fuego y llevar a ebullición. Hervir las patatas hasta que estén tiernas, unos 25-30 minutos. Salpimentarlo un poco. Luego escurre el agua caliente de las patatas y tritúralas con un machacador hasta obtener un puré. Agrega un poco de crema. Enfriar el relleno de patatas.

3. PASO 3

   

   Para preparar la masa, combine agua tibia con azúcar y levadura. Remover. Lea sobre las complejidades de trabajar con levadura en un artículo separado debajo de los pasos.

4. PASO 4

   

   Luego agregue sal y aceite vegetal. Agrega la mitad de la harina y revuelve.

5. PASO 5

   

   Luego vierte agua hirviendo y mézclala con la masa con una espátula de madera. Luego agrega la harina restante y amasa la masa. Quizás necesites un poco más o menos de harina. Concéntrate en la consistencia de la masa. Lea sobre las propiedades de la harina en el artículo debajo de los pasos.

6. PASO 6

   

   La masa terminada queda suave y tierna. No se pega a tus manos. No necesita insistir en acercarse. Puedes hacer pasteles inmediatamente.

7. PASO 7

   

   Para el relleno, pelar la cebolla y picarla finamente. Echar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.

8. PASO 8

   

   Agregue cebollas fritas al puré de papas. Si lo deseas, puedes agregar hierbas picadas. Mezclar todo.

9. PASO 9

   

   Divida la masa de levadura terminada en trozos pequeños. Hacer un bizcocho pequeño con un trozo de masa, colocar el relleno de papa en el centro y sellar los bordes formando un pastel.

10. PASO 10

    

    Freír las tartas a fuego lento en aceite vegetal por todos lados. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lee los artículos al final de esta receta.

11. PASO 11

    

    Las tartas se pueden colocar de lado para que queden doradas por todos lados.

12. PASO 12

    

    Retire los pasteles terminados a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Enfriar un poco las tartas y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

30.11.2023

4.7

Tartas muy sabrosas. Decidí hacer tartas rellenas de patatas fritas según esta receta. Primero amasé la masa con levadura seca y agregué la harina poco a poco según recomienda el autor. Todavía dejé la masa para usar. Aunque el autor escribe que puedes esculpir de inmediato. Pero me ocupé del relleno. Herví las patatas y le agregué leche en lugar de nata. No puse verduras en el relleno, solo cebollas salteadas. Hice pasteles con patatas. La masa resulta muy obediente y maleable. Fue un placer darles forma a las tartas. Luego frí las tartas en aceite inodoro por ambos lados hasta que estén doradas. Mis pasteles quedaron geniales. Son suaves y fragantes. Hay muchos rellenos, la masa queda muy rica. Los ingredientes simples hacen pasteles fritos maravillosos. ¡Gran receta! ¡Muchas gracias al autor!

kulebyaka

30.11.2023

4.8

Una receta maravillosa, la masa queda crujiente por fuera y puré de patatas tierno por dentro. Según la receta, obtuve 12 tartas medianas, pero las extendí muy finas. La masa es excelente, no se pega, se parte muy fácilmente y no se rompe, aunque dejé reposar la masa como media hora, subió un poco.