Champiñones fritos con cebolla y crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír champiñones con cebolla y crema agria? Prepara tu comida. Puede tomar cualquier hongo, tanto silvestre como cultivado artificialmente. Tengo champiñones. Los congelados también funcionarán. La preparación preliminar de los champiñones antes de freírlos será diferente: si los champiñones simplemente se lavan con agua, los hongos del bosque deberán hervirse con el tiempo, según la variedad. La crema agria es apta para cualquier contenido de grasa, lo principal es que sea natural y sabrosa.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, lavar y secar. Cortar la cebolla en cuartos. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frotas con una rodaja de limón antes de cortarla.

3. PASO 3

   

   Lave los champiñones con cuidado, tratando de no mojarlos demasiado; una vez saturados de humedad, se volverán insípidos. Colócalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de agua. Corta los champiñones en trozos bastante grandes, en cuartos o en rodajas grandes. Al freír perderán un volumen importante.

4. PASO 4

   

   Calienta una sartén a fuego medio. Vierta aceite vegetal para freír. Agrega la cebolla. Freírlo, revolviendo, durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente.

5. PASO 5

   

   Luego agregue los champiñones a las cebollas. Salpimentarlos y revolver. Cubre la sartén con una tapa y baja el fuego.

6. PASO 6

   

   Freír los champiñones, revolviendo, durante unos 15 minutos. De la sal inmediatamente desprenderán un líquido que hay que evaporar.

7. PASO 7

   

   Cuando prácticamente no quede líquido, vierte crema agria en los champiñones. Mezclar los ingredientes y dejar el plato hervir un poco a fuego lento tapado a fuego lento. Luego apaga el fuego.

8. PASO 8

   

   Sirve los champiñones fritos en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

20.09.2023

4.9

¡Los champiñones fritos con cebolla y crema agria siempre son deliciosos! Nuestro hongo más común son los champiñones, así que los frí. Primero, me enjuagué rápidamente y me limpié con una toalla seca. Luego yo corté las cebollas y mi hija cortó los champiñones. Freír hasta que estén doradas. Después de agregar crema agria a la sartén, se volvió de color marrón. Esto se debe a la “falda” oscura debajo del sombrero. No afectó en absoluto el sabor. ¡Y nuestros champiñones quedaron cremosos, tiernos y muy sabrosos! Y este plato es fácil y sencillo de preparar. Serví los champiñones así con un pan blanco y Borodinsky negro. Una gran adición a la cena. Muchas gracias por la receta!