Rollitos de lavash fritos con cuajada y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Para empezar, el pan de pita hay que cortarlo en porciones rectangulares. Será posible preparar algo más a partir de los restos, pero necesitamos capas uniformes de pan de pita.

2. PASO 2

   

   Coloque el requesón de su contenido de grasa y consistencia favoritos (preferiblemente finamente granulado) en un tazón.

3. PASO 3

   

   Agregue las verduras finamente picadas (yo usé eneldo y cebollas verdes, también puede agregar perejil).

4. PASO 4

   

   Ralla tu queso favorito (puedes usar un rallador grueso, pero como no hay mucho queso, yo lo rallo con uno fino).

5. PASO 5

   

   Agregue queso, huevos, pimentón, cúrcuma y sal al gusto al requesón. También puedes agregar pimienta negra para darle sabor.

6. PASO 6

   

   Revuelva hasta que quede suave. Durante el proceso de mezclado, si tu requesón es granulado, como el mío, es recomendable triturarlo ligeramente para que no queden demasiados gránulos grandes, así será más fácil untarlo sobre el pan de pita.

7. PASO 7

   

   Coloca el relleno sobre una capa de lavash y extiéndelo en una capa fina.

8. PASO 8

   

   Gira el rollo presionando ligeramente hacia abajo para que el extremo no se desenrolle.

9. PASO 9

   

   Estos son los rollos que obtienes al final.

10. PASO 10

    

    Agrega aceite vegetal a una sartén, calienta y fríe a fuego medio por ambos lados hasta que esté cocido. Simplemente puedes freír los panecillos como están y quedarán así.

11. PASO 11

    

    O puedes sumergirlos primero en un huevo y obtendrás algo como esto. Depende de ti decidir qué tan sabroso es, prueba y elige :) ¡Buen provecho!