Gozleme de pan plano turco sobre kéfir con hierbas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Combine el kéfir con agua tibia y mezcle con una cuchara.

3. PASO 3

   

   Agrega una pizca de sal y harina tamizada.

4. PASO 4

   

   Amasar hasta obtener una masa espesa con una cuchara. Cubrir con film transparente y meter en el frigorífico media hora.

5. PASO 5

   

   Lavar el perejil y picarlo finamente. En un recipiente aparte, mezcle el requesón con las hierbas. Sal el relleno al gusto.

6. PASO 6

   

   Divida la masa en 5-6 partes.

7. PASO 7

   

   Enrolle cada bola hasta formar una capa muy fina y esparza 1 cucharadita en el medio. rellenos.

8. PASO 8

   

   Doblar en un sobre.

9. PASO 9

   

   Dé la vuelta a la pieza de trabajo, con la costura hacia abajo, extiéndala ligeramente con un rodillo o estírela con las manos.

10. PASO 10

    

    Coloca una sartén seca a fuego lento. Colocar el pan plano y sofreír hasta que aparezcan manchas doradas.

11. PASO 11

    

    Dar la vuelta a la tortilla y untar con mantequilla, volver a darle la vuelta y freír. Engrase también la parte trasera del bizcocho con aceite.

12. PASO 12

    

    Apila las tortillas calientes una encima de la otra y sírvelas inmediatamente después de cocinarlas. Si lo desea, corte los productos en varias partes. ¡Buen provecho!