Clásico pastel francés

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos todo para la prueba.

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina con el cacao y la soda, tamizar.

3. PASO 3

   

   Separar las yemas de las claras.

4. PASO 4

   

   Batir las yemas añadiendo poco a poco la mitad del azúcar.

5. PASO 5

   

   Batir hasta que esté blanco.

6. PASO 6

   

   Además, añadiendo el resto del azúcar, bate las claras hasta que estén blancas y esponjosas.

7. PASO 7

   

   Vierta las yemas sobre las claras, revolviendo suavemente.

8. PASO 8

   

   Revuelva hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Agrega una mezcla de harina y cacao.

10. PASO 10

    

    Mezcle suavemente hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Engrase la fuente para horno con mantequilla y espolvoree con harina. Vierte la masa y nivela. Hornee por 30 minutos en un horno precalentado a 170 grados.

12. PASO 12

    

    Deje enfriar la galleta terminada. Luego córtelo a lo largo en dos capas.

13. PASO 13

    

    Vierta almíbar sobre los pasteles. Déjalo en remojo.

14. PASO 14

    

    Mientras tanto, bata la crema agria y el azúcar hasta obtener la crema.

15. PASO 15

    

    Extender una generosa capa de crema entre las capas del bizcocho.

16. PASO 16

    

    Extiende la nata por el borde del bizcocho.

17. PASO 17

    

    Vierte el dulce de chocolate sobre el pastel y alísalo.

18. PASO 18

    

    Vierta generosamente fondant alrededor del borde del pastel para que se formen gotas de chocolate en los lados para decorar.

19. PASO 19

    

    Desde arriba tomamos todo lo necesario para la decoración: malvaviscos, arándanos, menta y chocolate amargo.

20. PASO 20

    

    Decora apetitosamente la parte superior del pastel. Un manjar exquisito, un clásico pastel francés, está listo para servir. ¡Mima a tus seres queridos con romance! ¡Deliciosas fiestas de té para todos!