Albóndigas de pescado en salsa de tomate y crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos los productos. Tengo filete de carpa plateada.

2. PASO 2

   

   Muele el filete de pescado en una picadora de carne. Agrega huevo, pan rallado a la carne picada, sal y pimienta al gusto. Mezclar muy bien la carne picada.

3. PASO 3

   

   Nos mojamos las manos en agua y con el pescado picado hacemos bolitas un poco más grandes que una nuez.

4. PASO 4

   

   Calentar una sartén con aceite vegetal. Cogemos una sartén con lados altos, en ella guisaremos nuestras albóndigas. Luego, enrolle cada bola de pescado en harina.

5. PASO 5

   

   Colocamos todas nuestras albóndigas de pescado (bañadas en harina) en una sartén y las sofreímos.

6. PASO 6

   

   Tira ligeramente del asa y todas girarán solas)

7. PASO 7

   

   Estas son las bolas rubicundas que obtienes))

8. PASO 8

   

   Para la salsa, mezcle la crema agria, la pasta de tomate y el agua.

9. PASO 9

   

   Vierte la salsa sobre nuestras albóndigas de pescado, baja el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté cocido.

10. PASO 10

    

    Así de ricas quedan nuestras bolas de pescado. Colocar en un plato y verter sobre la salsa. La guarnición queda deliciosa con puré de patatas.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!