Sopa de pescado de salmón rosado enlatado con patatas
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de pescado con salmón rosado enlatado? Prepara los ingredientes según la lista. Enjuagar bien las verduras con un cepillo y secar. Pelar la cebolla, lavar y secar. Escurre todo el líquido del pescado enlatado.
PASO 2
Saca el pescado de la lata. Puedes quitar las espinas de la columna, o no puedes hacerlo ya que las espinas del pescado enlatado son muy blandas. Y luego divide el salmón rosado en trozos.
PASO 3
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Echar agua en la cacerola, añadir la cebolla entera y las patatas y poner al fuego. Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
PASO 4
Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
PASO 5
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las zanahorias durante 5 minutos.
PASO 6
Agrega la pasta de tomate a la sartén. Revolviendo, sofreír un par de minutos más.
PASO 7
Retire la cebolla de la sartén, agregue las zanahorias con pasta de tomate, el pescado y la hoja de laurel. Agregue sal, pimienta y mezcle suavemente. Llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos.
PASO 8
Espolvorea la sopa terminada con hierbas frescas picadas. Déjelo reposar debajo de la tapa durante 7 a 10 minutos y viértalo en platos. ¡Buen provecho!
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