Chuletas de pescado PP al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear chuletas de pescado en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes utilizar un tipo de pescado, blanco o rojo, pero igual recomiendo cocinar con diferentes tipos de pescado. Usé como base filete de trucha fresca y filete de platija congelado. Puedes utilizar otras combinaciones, por ejemplo, salmón rosado y bacalao, etc.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el filete de pescado, exprima el exceso de humedad y retire las espinas pequeñas y grandes, si las hay, con unas pinzas. Si el filete está congelado, primero descongélelo y exprima el exceso de agua. Cortar el filete en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Coloque el pescado preparado en una licuadora y pique. En lugar de una licuadora, puedes picar el pescado con un cuchillo normal en trozos pequeños y pequeños.

4. PASO 4

   

   Así queda la carne picada mixta. Naranja delicado, uniforme.

5. PASO 5

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Además del perejil, puedes tomar eneldo.

6. PASO 6

   

   Coloque el pescado picado en un bol, agregue el huevo, la pasta de tomate, las especias y las hierbas picadas. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal y pimienta. Tenga esto en cuenta, de lo contrario corre el riesgo de salar demasiado el plato y condimentarlo.

7. PASO 7

   

   Si la carne picada resulta demasiado líquida y no mantiene su forma, agregue 2-3 cucharadas. l. sémola o harina, remover y dejar reposar unos 10 minutos hasta que espese la carne picada.

8. PASO 8

   

   La carne picada terminada debe estar tierna, no líquida, y las chuletas hechas con ella deben conservar su forma y no desmoronarse.

9. PASO 9

   

   Con las manos mojadas, forme chuletas de tamaño mediano con la carne picada resultante y, si lo desea, empanícelas con pan rallado o sémola por todos lados. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, previamente engrasada con aceite vegetal, a una distancia entre sí. Coloca las chuletas en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos. Determine el tiempo y la temperatura según su horno.

10. PASO 10

    

    Transfiera las chuletas terminadas a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ana

16.11.2023

4.5

Chuletas de pescado al horno: sencillas, tiernas y jugosas. Tengo merluza y lucio. ¡Las chuletas resultaron deliciosas! ¡Muchas gracias!