Berenjenas rellenas de carne y tomates rellenas de crema agria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos y especias necesarios para preparar unas deliciosas berenjenas rellenas, ya sea para cenar o para almorzar al horno.

2. PASO 2

   

   Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en la sartén, luego agregue trescientos cincuenta gramos de carne picada mixta y fríala a fuego alto en la estufa.

3. PASO 3

   

   Cortamos el corazón de cinco berenjenas no muy grandes, cortadas por la mitad a lo largo, que previamente dejamos en remojo durante una hora en agua con sal.

4. PASO 4

   

   Coloque los núcleos cortados en un bol.

5. PASO 5

   

   Pica finamente una cebolla.

6. PASO 6

   

   Colocar la cebolla picada en la sartén con la carne picada y sofreír revolviendo con una espátula.

7. PASO 7

   

   Cortar los corazones de berenjena en trozos pequeños.

8. PASO 8

   

   Coloque los corazones picados en una sartén con la carne picada y la cebolla y fríalos, revolviendo, durante unos cinco minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega sal y media cucharadita de khmeli-suneli a la sartén al gusto.

10. PASO 10

    

    Cubre la sartén con una tapa y continúa friendo todos los ingredientes a fuego lento durante unos siete minutos.

11. PASO 11

    

    Rellenar las berenjenas con la carne picada caliente preparada y distribuirla uniformemente.

12. PASO 12

    

    Coloca las berenjenas rellenas de carne picada en una bandeja para horno.

13. PASO 13

    

    Corta cinco tomates pequeños en rodajas finas.

14. PASO 14

    

    Coloca rodajas de tomate encima de las berenjenas rellenas.

15. PASO 15

    

    Ralla setenta gramos de cualquier queso duro en un rallador fino.

16. PASO 16

    

    Picar muy fino el perejil, el cilantro y el eneldo.

17. PASO 17

    

    Coloque cuatro cucharadas de crema agria al 15% en un bol, luego agregue dos cucharadas de mayonesa y tres dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa.

18. PASO 18

    

    Coloque el queso rallado en un bol.

19. PASO 19

    

    Agregue verduras picadas al tazón.

20. PASO 20

    

    Agrega una mezcla de pimientos rojos y negros al gusto a un bol común.

21. PASO 21

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

22. PASO 22

    

    Después de quince minutos, retira la bandeja para hornear con las berenjenas del horno.

23. PASO 23

    

    Aplique el aderezo preparado encima de cada berenjena en una capa buena y uniforme.

24. PASO 24

    

    Colocamos la bandeja para hornear con las berenjenas en el horno apagado durante siete a diez minutos, luego retiramos la bandeja para hornear del horno y colocamos las berenjenas rellenas cocidas en porciones en platos.

25. PASO 25

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!