Berenjena a la parmesana en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar las berenjenas en rodajas, colocarlas sobre una toalla de papel, espolvorear con sal y dejar reposar 40 minutos. Luego freír por ambos lados en una olla de cocción lenta o en una sartén.

2. PASO 2

   

   Picar finamente la cebolla

3. PASO 3

   

   sofreír la cebolla

4. PASO 4

   

   Picar finamente los tomates

5. PASO 5

   

   Agrega los tomates, la albahaca, la sal a las cebollas fritas y exprime allí el ajo. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos

6. PASO 6

   

   Rallar finamente el parmesano y cortar la mozzarella en rodajas

7. PASO 7

   

   Coloque en capas en una olla de cocción lenta. Primero la berenjena, luego los tomates, la mozzarella y el parmesano. A continuación se repite la capa y la última se espolvorea con parmesano. Poner en modo horneado durante 20 minutos. Puedes hornear en un molde, o en el horno por 20 minutos. ¡Buen provecho!))

Comentarios sobre la receta.

Oksana Debda

07.09.2023

4.6

Tu receta es simplemente un cuento de hadas, no me gusta mucho cocinar berenjenas, pero en una olla de cocción lenta y agregando todos los ingredientes de esta parmigiana, el plato resultó muy sabroso y satisfactorio. Agregué más puerros y probé agregar pollo picado en una capa, quedó delicioso.

elena

07.09.2023

4.6

Oh, probablemente será más satisfactorio con carne.

Marina Konfetka

07.09.2023

4.6

Cuando llegue la temporada, definitivamente lo cocinaré con mis verduras favoritas: el cilantro.

Soy

07.09.2023

4.7

¡Muy sabroso y sin carne! Ni siquiera me lo esperaba. No se quemó nada, se cocinó rápido. En lugar de tomates usé pimientos morrones. ¡Gracias!