Cazuela De Berenjenas Con Carne Picada

Verduras, carne y queso. Una combinación increíble en cualquier receta. Este es uno de mis platos favoritos, probablemente porque me encanta tanto la carne como la berenjena y su combinación, que queda cubierta por una apetitosa corteza cruda. Yo uso pollo molido o pavo, pero puedes usar la carne que prefieras.
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Elena BarnesElena Barnes
Autora de la receta
Cazuela De Berenjenas Con Carne Picada
Calorías
368Kcal
Proteína
15gramo
Gorda
31gramo
Carbohidratos
5gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 8
1dientes de ajo
2cucharada
según tu gusto
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Cortar 2/3 de la berenjena en aros finos.

  2. PASO 2

    PASO 2

    y la parte gruesa en tiras.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Salar los aros y enjuagar después de media hora.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Cortar el tomate en aros, la cebolla en tiras, rallar las zanahorias,

  5. PASO 5

    PASO 5

    Picar las verduras y el ajo.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Freír en una sartén bien calentada y engrasada, añadiendo a su vez:

  7. PASO 7

    PASO 7

    ajo,

  8. PASO 8

    PASO 8

    cebolla,

  9. PASO 9

    PASO 9

    zanahorias y berenjenas en juliana.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Coloca la mitad de las verduras en una sartén engrasada.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Agrega la otra mitad de las verduras a la carne picada,

  12. PASO 12

    PASO 12

    agregue sal, pimienta y hierbas.

  13. PASO 13

    PASO 13

    Unte la carne picada encima de las verduras.

  14. PASO 14

    PASO 14

    Aros mixtos de berenjena y tomate.

  15. PASO 15

    PASO 15

    Engrasar con crema agria y hornear a 180° durante 20 minutos.

  16. PASO 16

    PASO 16

    Retirar la sartén del horno y agregar el queso rallado.

  17. PASO 17

    PASO 17

    Colocar en el horno por otros 20 minutos.