Cazuela De Berenjenas Con Carne Picada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Cortar 2/3 de la berenjena en aros finos.

2. PASO 2

   

   y la parte gruesa en tiras.

3. PASO 3

   

   Salar los aros y enjuagar después de media hora.

4. PASO 4

   

   Cortar el tomate en aros, la cebolla en tiras, rallar las zanahorias,

5. PASO 5

   

   Picar las verduras y el ajo.

6. PASO 6

   

   Freír en una sartén bien calentada y engrasada, añadiendo a su vez:

7. PASO 7

   

   ajo,

8. PASO 8

   

   cebolla,

9. PASO 9

   

   zanahorias y berenjenas en juliana.

10. PASO 10

    

    Coloca la mitad de las verduras en una sartén engrasada.

11. PASO 11

    

    Agrega la otra mitad de las verduras a la carne picada,

12. PASO 12

    

    agregue sal, pimienta y hierbas.

13. PASO 13

    

    Unte la carne picada encima de las verduras.

14. PASO 14

    

    Aros mixtos de berenjena y tomate.

15. PASO 15

    

    Engrasar con crema agria y hornear a 180° durante 20 minutos.

16. PASO 16

    

    Retirar la sartén del horno y agregar el queso rallado.

17. PASO 17

    

    Colocar en el horno por otros 20 minutos.