Berenjena, pimiento, salsa de soja en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír berenjenas y pimientos morrones con salsa de soja en una sartén? Prepara tu comida. Enjuague las verduras con agua corriente, retire los tallos y las semillas del pimiento. Corta los azules en círculos de aproximadamente un centímetro de grosor y luego por la mitad. Echar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén, calentar a fuego alto y sofreír las berenjenas. Cocínelos hasta que estén dorados por ambos lados.

2. PASO 2

   

   Retira las berenjenas de la sartén (puedes utilizar servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite). Pelar la cebolla, enjuagar con agua y picar en trozos grandes.

3. PASO 3

   

   Añade un poco de aceite vegetal a la misma sartén si es necesario, ya que las berenjenas pueden absorberlo por completo. Enviar las cebollas a freír. Mientras revuelve, cocine por unos segundos (las verduras se fríen muy rápidamente en una sartén caliente).

4. PASO 4

   

   Retiramos las cebollas con una cuchara grande y las añadimos a las berenjenas previamente fritas.

5. PASO 5

   

   A continuación, sofreír el pimiento morrón cortado en trozos grandes. Cocine mientras revuelve durante unos segundos.

6. PASO 6

   

   También use una cuchara para sacar el pimiento terminado de la sartén.

7. PASO 7

   

   Prepara el aderezo. Agregue almidón y ajo prensado a la salsa de soja. Añade sólo un poco de azúcar y sal si lo deseas. Remover.

8. PASO 8

   

   Retira el aceite restante de la sartén con servilletas de papel y vuelve a poner todas las verduras fritas a fuego alto.

9. PASO 9

   

   Vierta la salsa de soja y ajo en las verduras en un chorro fino.

10. PASO 10

    

    Con la mano libre, revuelve continuamente la berenjena y el pimiento. Cocine las verduras de esta forma durante unos segundos hasta que la salsa espese.

11. PASO 11

    

    Retire las verduras del fuego y espolvoree con las hierbas finamente picadas. El cilantro, el perejil y las cebolletas funcionan bien. Dejar enfriar o dejar el plato caliente. Las berenjenas y los pimientos están listos, ¡ya puedes servirlos!

Comentarios sobre la receta

galla

28.10.2023

4.9

Me encanta la cocina oriental. Como opción, sugiero cocinar berenjenas chinas en salsa de soja con miel y almidón.

eleno4ka

28.10.2023

5

Para el almuerzo decidí cocinar en una sartén berenjenas, pimientos morrones y salsa de soja. Cambié ligeramente el orden de freír las verduras. Primero, freí el pimiento morrón por no más de un minuto, agregué cebolla al pimiento, frí todo junto durante aproximadamente un minuto (a fuego alto), saqué las verduras fritas de la sartén con una espumadera y las puse en una taza aparte. y envió las berenjenas picadas a la sartén. Una vez que las berenjenas estuvieron bien doradas por ambos lados, agregué cebollas fritas y pimientos morrones a la sartén. En un chorro fino vertí el aderezo de soja con almidón y ajo en las verduras, mezclé todo rápidamente, espolvoreé con hierbas y retiré del fuego. Esta es una ensalada picante muy sabrosa preparada según las tradiciones de la cocina asiática. Está muy bueno tanto frío como caliente. ¡Recomiendo cocinarlo! ¡Gracias por la receta, Zhemchuzhina!

Kyriena

28.10.2023

4.7

Berenjena, pimiento morrón, salsa de soja en una sartén, ¡una ensalada con un sabor y aroma increíbles! La dulzura del pimiento contrasta maravillosamente con la cremosidad de la berenjena. ¡Combinado con este magnífico aderezo, queda delicioso!

Gato Montés Rojo

28.10.2023

5

Hola. Por favor dígame, ¿es necesario agregar almidón?