Salsa di soia di peperoni e melanzane in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere melanzane e peperoni con salsa di soia in padella? Prepara il tuo cibo. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente, eliminare il picciolo e i semi del peperone. Taglia quelli blu in cerchi spessi circa un centimetro e poi a metà. Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella, scaldarlo a fuoco vivace e friggere le melanzane. Cuocerli fino a doratura su entrambi i lati.

2. PASSO 2

   

   Togliete le melanzane dalla padella (potete usare dei tovaglioli di carta per eliminare l'olio in eccesso). Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua e tritarla grossolanamente.

3. PASSO 3

   

   Se necessario, aggiungete un po' di olio vegetale nella stessa padella, poiché le melanzane lo assorbiranno completamente. Manda le cipolle a friggere. Mescolando, cuocere per qualche secondo (le verdure friggono molto velocemente in una padella calda).

4. PASSO 4

   

   Togliere le cipolle con un cucchiaio grande e aggiungerle alle melanzane precedentemente fritte.

5. PASSO 5

   

   Successivamente, friggere il peperone, tagliato a pezzi grandi. Cuocere mescolando per qualche secondo.

6. PASSO 6

   

   Usa anche un cucchiaio per rimuovere il peperone finito dalla padella.

7. PASSO 7

   

   Preparare il condimento. Aggiungi l'amido e l'aglio pressato alla salsa di soia. Aggiungi solo un po 'di zucchero e sale se lo desideri. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Togliere l'olio rimasto dalla padella utilizzando dei tovaglioli di carta e rimettere tutte le verdure fritte a fuoco vivace.

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa di soia e aglio nelle verdure a filo.

10. PASSO 10

    

    Con la mano libera, mescola continuamente melanzane e pepe. Cuocere le verdure in questo modo per qualche secondo finché la salsa non si sarà addensata.

11. PASSO 11

    

    Togliere le verdure dal fuoco e cospargerle con le erbe tritate finemente. Coriandolo, prezzemolo e cipolle verdi funzionano bene. Raffreddare o lasciare il piatto caldo. Le melanzane e i peperoni sono pronti, potete servirli!

Commenti sulla ricetta

Galla

28.10.2023

4.9

Adoro la cucina orientale. Come opzione, suggerisco di cucinare le melanzane cinesi in salsa di soia con miele e amido.

Eleno4ka

28.10.2023

5

Per pranzo ho deciso di cuocere in padella melanzane, peperoni e salsa di soia. Ho leggermente cambiato l'ordine di frittura delle verdure. Per prima cosa ho fritto il peperone per non più di un minuto, ho aggiunto la cipolla al peperone, ho fritto tutto insieme per circa un minuto (a fuoco alto), ho tolto le verdure fritte dalla padella con una schiumarola in una tazza separata, e mandò le melanzane tritate nella padella. Una volta che le melanzane saranno ben dorate su entrambi i lati, ho aggiunto nella padella la cipolla fritta e i peperoni. A filo ho versato il condimento di soia con amido e aglio nelle verdure, ho mescolato velocemente il tutto, cosparso di erbe aromatiche e tolto dal fuoco. Questa è un'insalata molto gustosa e piccante preparata secondo le tradizioni della cucina asiatica. E' molto buono sia caldo che freddo. Consiglio di cucinarlo! Grazie per la ricetta, Zhemchuzhina!

Kyriena

28.10.2023

4.7

Melanzane, peperoni, salsa di soia in padella, un'insalata dal gusto e dall'aroma sorprendenti! La dolcezza del pepe contrasta magnificamente la cremosità delle melanzane. Abbinato a questo splendido condimento, è così delizioso!

Rosso gatto selvatico

28.10.2023

5

Ciao. Per favore dimmi, è necessario aggiungere amido?