Pastel de Pascua elaborado con levadura viva

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de Pascua con levadura viva? Prepara todos los ingredientes necesarios. Enjuague las pasas, los orejones (también puede usar otros frutos secos si lo desea), vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos durante 15 minutos para que se hinchen. Pasado el tiempo indicado, escurrir los frutos secos y secarlos bien. Cortar los orejones en cubos pequeños.

2. PASO 2

   

   Coloca la levadura comprimida en un bol.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con un tenedor en un bol aparte con el resto del azúcar, la sal y la vainilla. Vierta la mantequilla derretida y enfríe a temperatura ambiente. Remover. Primero lave los huevos con detergente de calidad alimentaria para quitarles la suciedad.

4. PASO 4

   

   Pasado el tiempo especificado, debe aparecer espuma en la superficie de la mezcla de levadura, lo que significa que la levadura se ha activado y todo se hace correctamente. Si esto no sucede, entonces necesitas usar otra levadura.

5. PASO 5

   

   Añade ahora la harina de trigo tamizada en partes. Revuelve la mezcla con una cuchara cada vez.

6. PASO 6

   

   En el mismo paso, agregue las pasas y los trozos de orejones rebozados en harina. Esto es necesario para que queden distribuidos uniformemente por toda la masa.

7. PASO 7

   

   Cuando la masa resulte difícil de revolver con una cuchara, colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada y continúe amasando con las manos hasta que quede suave y elástica. Puede que necesites un poco menos o más harina de la indicada

8. PASO 8

   

   Pasemos a preparar las tartas. Puedes utilizar cualquier forma para hornear pasteles de Pascua: papel, silicona o metal. Engrasa los lados y el fondo del molde con mantequilla y llénalo con masa no más de la mitad. Coloque los pasteles de Pascua en un lugar cálido durante 15 minutos para que reposen.

9. PASO 9

   

   Precalienta el horno a 180°C y hornea las tartas durante unos 40 minutos. Los tiempos y temperaturas de cocción pueden variar. Lea más sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado adecuados en el artículo. El enlace está al final de la receta. Puedes comprobar si las tartas de Pascua están listas con un palo de madera. Mientras tanto, puedes preparar el glaseado de las tartas de Pascua. Puedes cubrir las tartas con cualquier crema o fondant de tu gusto. Por ejemplo, una crema a base de gelatina es sencilla e interesante.

10. PASO 10

    

    Disuelva la gelatina en agua según las instrucciones del paquete. Vierta crema baja en grasa en la mezcla de gelatina, agregue azúcar y vainillina al gusto. Revuelva hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea, déjela enfriar un poco y aplíquela sobre una capa de tortas de Pascua enfriadas. Puede aprender cómo obtener siempre buenos resultados cuando trabaje con gelatina en el artículo. Hay un enlace al final de esta receta.

11. PASO 11

    

    Decora la parte superior de las tartas con chispas de confitería.

12. PASO 12

    

    Ya están listas unas deliciosas tartas de Pascua elaboradas con leche y levadura viva. Deje reposar el glaseado de los pasteles en el frigorífico. Sírvelos en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irina

16.09.2023

4.9

Gracias por la receta Tarta de Pascua con levadura viva. Las tartas de Pascua quedaron riquísimas, la masa estaba espectacular.

tarasok

16.09.2023

4.6

Muchas gracias por la receta. La primera vez decidí hornearlo yo mismo (lo hacía con mi abuela, luego con mi madre) y quedó genial. ¡Gracias de nuevo! No tuve tiempo de tomar una foto.