Pato con membrillo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pato con membrillo en el horno en manga? Prepare los productos según la lista. Si toma un ave congelada, descongélela con anticipación en el estante inferior del refrigerador. En lugar de sal y pimienta, puedes utilizar tus condimentos favoritos.

2. PASO 2

   

   Lavar bien el membrillo, secarlo y cortarlo en rodajas medianas. Pelar los ajos y cortar los dientes en cuatro partes.

3. PASO 3

   

   Prepare la marinada: mezcle la miel, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón.

4. PASO 4

   

   Lavar el pato, secarlo con papel toalla y esparcir la marinada por todos lados y por dentro.

5. PASO 5

   

   Rellenar la panza del ave con membrillo y ajo picados.

6. PASO 6

   

   Envuelva el pato preparado en film transparente y déjelo marinar en el frigorífico durante la noche, o incluso más (hasta 24 horas). De esta forma la carne de pato se marinará bien y quedará más tierna.

7. PASO 7

   

   Antes de meter al horno, envolver las alas y patas del pato marinado con papel de aluminio para que no se quemen demasiado.

8. PASO 8

   

   Envuelva el ave en una manga para hornear, asegure los extremos con clips y perfore la manga en varios lugares con un palillo para que suelte el vapor. Coloca el pato en un horno precalentado a 180 grados durante 2-2,5 horas.

9. PASO 9

   

   Pasado el tiempo, comprobar que el pato esté cocido y, si es necesario, abrir la manga y dejar en el horno otros 10-15 minutos para que se forme una costra dorada.

10. PASO 10

    

    Sirva caliente el pato al horno terminado relleno de membrillo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

árbol de Navidad

18.10.2023

4.5

Por primera vez cociné pato con membrillo en el horno en la manga, con un ligero ajuste, en lugar de pato horneé pavo. De las especias tomé ajo machacado, sal, mostaza y sal de Svan y lo ajusté hasta obtener una consistencia de "papilla" con aceite de girasol. Engrasé todo el cadáver del ave por dentro y por fuera, lo rellené con membrillo picado con ajo picado en trozos grandes y lo envolví en una “funda”. Calculo preliminarmente el tiempo para hornear el ave en función del peso del ave, por 1 kg, aproximadamente 1 hora de horneado a una temperatura de 180 grados. ¡El pato quedó tierno, jugoso, con piel frita y un ligero aroma a membrillo y ajo!

Darinochka

18.10.2023

4.5

Conozco una receta para asar pato con naranjas. Sabroso también.