Pato guisado en salsa de ciruelas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Al comienzo de la cocción, es necesario preparar los ingredientes. Retire el corazón de la cebolla y córtela en mitades.

2. PASO 2

   

   Cortar el pato en partes medias.

3. PASO 3

   

   Enjuague las ciruelas, quíteles los huesos y colóquelas en una licuadora. Agrega también a la licuadora albahaca, sal, pimienta molida, azúcar y muele todo.

4. PASO 4

   

   Calentar el caldero en una estufa de gas y colocar los trozos de pato con el lado graso hacia el hierro fundido. Freír el pato hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados. Pimienta y sal. Después de esto, colóquelo en un recipiente aparte.

5. PASO 5

   

   Echar la cebolla en una cazuela y sofreír hasta que esté dorada a fuego lento. Sal y pimienta, revolviendo

6. PASO 6

   

   Después de sofreír las cebollas, añadir el pato frito. Revuelva, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante tres minutos.

7. PASO 7

   

   Reduzca el fuego a bajo. Y vierte todo con la salsa preparada en una licuadora.

8. PASO 8

   

   Agrega agua. Mezcla. Hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, probar las especias, si te faltan algunos condimentos, no es tarde para agregarlos. Mezcla. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante otros treinta minutos.

9. PASO 9

   

   Después del tiempo especificado, ¡el plato estará listo!