Albóndigas dietéticas de pollo picada al horno con salsa

Name: Albóndigas dietéticas de pollo picada al horno con salsa
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 700 g Filete de pollo; 60 g Arroz; 150 g Cebollas de bulbo; 150 g Zanahoria; 1 dientes de ajo Ajo; 500 ml Jugo de tomate; 0.5 cucharilla Albahaca; 0.5 cucharilla Polvo de ajo; 0.3 cucharilla Pimiento rojo molido; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

¡Siéntete libre de comer albóndigas, incluso si estás a dieta! Cuando necesitas ponerte en forma buscas recetas bajas en calorías, pero… Tengo una familia grande, quiero que esté riquisima y ¡guste a todos! ¡Estas albóndigas son justo lo que necesitas! Gracias a que no freímos nada y añadimos verduras a la carne picada, resultan más dietéticas, las especias añaden picante y favorecen una mejor digestión, ¡y la salsa de tomate aporta jugosidad y color!

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Evelyn Hernández

Autora de la receta

Albóndigas dietéticas de pollo picada al horno con salsa

Calorías

124Kcal

Proteína

17gramo

Gorda

2gramo

Carbohidratos

9gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

700g

60g

150g

150g

1dientes de ajo

500ml

0.5cucharilla

0.5cucharilla

0.3cucharilla

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
Ingredientes requeridos
PASO 2
Moler el filete, la cebolla y el ajo en una picadora de carne.
PASO 3
Zanahorias para tres
PASO 4
Agrega el arroz, que previamente fue hervido hasta que esté medio cocido en agua con sal.
PASO 5
solím
PASO 6
vamos a pimienta
PASO 7
Mezclar bien
PASO 8
Con las manos mojadas formamos bolitas, las ponemos directamente en una fuente para horno; yo tengo una antiadherente, así que no la lubrico con nada adicional.
PASO 9
Llevar a ebullición el jugo de tomate casero.
PASO 10
Agrega especias, prueba, es posible que necesites un poco de sal o azúcar. Yo hice el jugo con granos de pimienta y hojas de laurel, pero si tienes jugo sin estas especias no dudes en agregarlas, vienen muy bien en este platillo.
PASO 11
Cocine durante 2-3 minutos
PASO 12
Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas y coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
PASO 13
¡Cualquier guarnición servirá! Tengo trigo sarraceno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

09.09.2023

4.6

Decidí cocinar albóndigas dietéticas de pollo picado en el horno con salsa para la cena de toda la familia. Lo preparé exclusivamente según la receta, sin hacer ningún cambio. Todo está descrito muy claramente. La receta es bastante sencilla. Nunca antes había hecho albóndigas en jugo de tomate. Usé jugo de tomate casero, agregué hojas de laurel y granos de pimienta, como aconseja el autor. Nunca antes había intentado agregar verduras a las albóndigas, pero fue en vano. La carne picada con arroz y verduras hace que las albóndigas sean más satisfactorias y sabrosas. El pollo picado hace albóndigas absolutamente sin grasa y es genial. No se fríen, sino que se hornean, ¡que es mucho más saludable! Hice bolitas y las horneé durante 25 minutos a 170 grados. El resultado fueron unas albóndigas muy tiernas, jugosas y sabrosas. Servido con trigo sarraceno hervido y cubierto con salsa. Una maravillosa opción dietética tanto para adultos como para niños. ¡Gracias!