Palitos de cuajada fritos en aceite en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer palitos de requesón? Prepara tus ingredientes. Elija requesón de buena calidad, sin sustitutos de la grasa láctea. El contenido de grasa puede ser cualquiera. Ten en cuenta que cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, más calórico se vuelve el plato.

2. PASO 2

   

   Combina el huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir todo junto.

3. PASO 3

   

   Frote el requesón por un colador. Esto eliminará los grumos y el requesón quedará tierno y homogéneo. En lugar de un colador, puedes perforar el requesón con una batidora de mano. Agrega el requesón a los huevos batidos y mezcla.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina y verter en un bol con la masa de cuajada. Es mejor añadir harina en dos o tres adiciones para poder ajustar su cantidad hacia arriba o hacia abajo según el contenido de humedad del requesón y las propiedades de la harina. Amasar hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

5. PASO 5

   

   Extienda la masa preparada en tiras sobre una superficie de trabajo enharinada.

6. PASO 6

   

   Corta la cuerda en pequeños trozos iguales. Enrolle cada trozo de masa en palitos del mismo tamaño.

7. PASO 7

   

   Calienta aceite vegetal en una cacerola. Freír los palitos de cuajada en aceite caliente hasta que estén dorados. Fríelos en tandas pequeñas para que los palitos floten libremente en la cacerola. Retire los palitos terminados de la freidora con una espumadera y colóquelos sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.

8. PASO 8

   

   Coloque los palitos de requesón en un plato, espolvoree con azúcar glass y decore con menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Invitado

05.12.2023

4.7

¡Esto es solo una especie de milagro! Un mínimo de tiempo e ingredientes y listo, ¡el postre está listo! Es mejor aumentar la ración de comida. 350 gramos de requesón y dos huevos forman un plato completo de delicias para cualquier ocasión. Cocinamos con el niño, él extendió los palitos de cuajada y yo tuve tiempo de freírlos, ¡porque es muy sencillo y rápido! Luego nos animamos y seguimos haciendo bolitas y pretzels) Decoramos con polvo y menta seca, pero esto no es solo una decoración, sin estos añadidos el plato no está completo. ¡Definitivamente lo recomiendo para cocinar!

Kyriena

05.12.2023

5

Me gustó mucho una receta similar para estas rosquillas de requesón.

irina

05.12.2023

4.9

Intenté hacer los mismos. Agregué un poco más de porciones. Pero no funcionó. Para esculpir al menos un poco tuve que agregar más harina, al final el resultado no quedó nada blando y se derritió en la boca.

Alya Zhemchuzhinka

05.12.2023

4.7

Hoy hice palitos según tu receta. Agregué harina en porciones para obtener la misma masa que en la foto, se necesitaron unos 150 gramos de harina. Para formar los palitos, me unté las manos con aceite vegetal. Mis palitos no estaban muy parejos, pero eso no afectó el sabor. Os adjunto foto del split, ¡quedó riquísimo! Los palitos son suaves y moderadamente dulces. Los niños se lo comieron mojándolo en leche condensada, ¡con mucho gusto! María, muchas gracias por la receta. Lo repetiré, sobre todo porque me llevó entre 10 y 15 minutos prepararlo.